我曾经吃的最多的面条就是白水煮面条，就是农村里吃的那种，炒点菜，给热水锅里下点面条，捞出来盛点菜就可以吃了，就是白面条，偶尔捣点蒜汁，那还有点味道，不然吃着感觉味道好淡，吃不出来好吃的感觉，有一段时间我是真的吃到吐，达到了看见就恶心的地步。
后来，我受不了，就各种的找面条的做法，尝试各种花样的做，因为是北方人，主食还是以面食为主，我就整理出了好几种面条变着花样的吃。
黑胡椒意面
黑胡椒意面做起来特别简单，最主要的是还特别快，非常适合那些上班族或者赶时间的人食用。
毛萌小贴士：
黑胡椒的量请随着你的喜好进行适当地添加。
煮意面的时间随着你喜欢的意面的软硬程度来煮。
香锅炒面
一个人的饭菜是最难做的。多做点饭菜吧，吃不完还劳累，少做点饭菜吧，又不乐意收拾锅碗瓢盆。
为此，我们总是在一个人的时候，饮食上囫囵着应付应付就过去了。要么选择泡面，要么选择炒饭，要么选择零食，要么选择水果，无非就是这些了。
这道香锅炒面原本是我用来随便对付的一餐，没想到却是格外的好吃。从冰箱里将面条拿出来煮熟，再搜罗些其他食材，用香锅调料一炒，味道真是美啊。
酸辣热干面
自制手擀面，掌握好几个诀窍，面条就能做好。首先，面团一定要硬，液体同面粉的比例为1:2.1最好。然后，揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，让面团“醒”一会儿，“醒”过的面团，更劲道，也更松软有弹性。擀面的时候，一定要撒干面粉，否则面片会粘起来，切好的面条也需要撒点面粉，这样更容易将面条抖开。
毛萌小贴士：
调料可根据个人口味酌情增减。
郫县红油豆瓣酱、生抽等都有咸味，盐可少放点。
醋不能放得太早，否则味道会挥发掉。
酱汁可以多做点，平时拌饭拌面都可以用的。
重庆小面
重庆小面味道麻辣但调和不刺激,面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。这道传统的重庆小吃，吃上它，让你感受满满的山城情怀，赞不绝口。
毛萌小常识：
白芝麻含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钙、铁、镁等营养元素，幼儿食用白芝麻可以补充所缺乏的铁、锌等营养元素，同时有助于幼儿增长智力。
炸酱面
炸酱面简单好做还美味，好吃到停不下嘴，还等什么，这个冬天，是时候来碗炸酱面了。
毛萌小常识：
猪肉含有蛋白质、脂肪、B族维生素、磷、钙、铁等成分，具有美容润肤、促进食欲、益气补血等功效。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
炝锅面
炝锅面是用油锅炝炒下锅菜之后，加水煮的面条，炝锅面很适合冬天食用，一碗炝锅面下肚，浑身暖暖的，添着舒服。
炝锅面除了炝锅提味之外，面的浓度也决定面的口感和滋味，炝锅面适合浓稠度相对高一些的，不是那种面、水分离状态的，俗称是“稀汤寡水”，那样的面吃起来滋味欠缺。
煮面加水的程度，老一辈的人教给我一个口诀：“不稀不稠，面条露头”，意思就是煮面条的汤水，面条下锅后，没有完全浸泡面条，有些面条露在上面，这样煮出来的面浓稠度适当，掌握这样一个标准，便可煮出好吃的一碗面。
毛萌小贴士：
炝锅面不适宜吃太稀的，注意面条汤汁的浓度。
蒸面条
蒸面条，是地道的家乡滋味，河南农村的经典美食。小时候，整天被捞面条包围起来的日子，吃上一顿蒸面条，还是没有肉的，也不是一件容易的事情。所以，就像小时候盼望过年吃好吃的一样，也盼望着在某个中午，吃上一顿蒸面条，这是吃货最朴素的愿望。
毛萌小贴士：
面条要加入食用油拌匀蒸，防止面条粘块。
汤汁要适宜，少了面条无法入味，多了面条太湿口感发粘。如果掌握不好汤汁，可以在下面条的时候，提前盛一些，慢慢浇入拌面，这样，可以较好的掌握面条的干湿。
面条在南方人眼里就好比是你们的米饭，在北方面条就是我们的主食，虽然现在吃什么都可以，没有限制，但是还是喜欢吃米的不是很多，大部分都是吃的面条，但是呢，天天吃面条又会厌烦的，毛萌给你们推荐了几种，希望可以帮到你们。
祝你生活幸福美满快乐！
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