面食真的是我们生活里必不可少的一部分，普通人的饮食习惯里，基本顿顿都有面食。那今天我们要讲的就是面食之一——面条怎么做会更好吃！
1、老上海葱油面
＊准备食材：
小葱80g、油g、生抽40g、白砂糖15g、蚝油10g；
＊具体步骤：
1、小葱洗干净切段，葱白去掉不用；
2、食用油倒入锅中，加热；
3、油微热的时候把葱段加入，小火加热；
4、小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段变色，加入提前混合好的生抽，老抽，蚝油；
5、搅拌一下，继续小火加热至冒泡
6、加入白砂糖搅拌均匀；
7、出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，可以保存一个月
8、锅里加水煮开后加入细面条，煮大概3分钟左右，捞出浸泡至凉开水中
9、面条捞出至碗中；
10、用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中，具体几勺葱油，咸淡口味根据喜好不同调
11、夹一些熬煮过的葱段在面上，不喜欢的可以不加
12、拌匀就可以开吃啦，是不是超级简单！真的极香，你一定要试试！
2、重庆碗杂面
重庆的面是个大门派，里面也分好多种，像肥肠面、鸡杂面、排骨面、豆花面等等。下面是我最爱的豌杂面教程：
＊准备食材：
豌豆1碗、肉末1碗、豆苗1把、面条适量、蒜3粒、姜3片、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、甜面酱半勺、红油半勺、麻油半勺、花椒粉1茶匙、盐半茶匙、料酒适量、老抽少许。
＊具体步骤：
1、准备好材料；
2、豌豆泡水2小时，煮一锅水，水开后放入豌豆，加少许的盐和油；
3、煮至豌豆开花有点糊烂，葱姜蒜切末；
4、热锅热油，倒入肉末迅速炒散；
5、炒至变色，倒入料酒翻炒去腥；
6、加入葱姜蒜末，接着放1瓷勺郫县豆瓣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺甜面酱、少许老抽调味上色；
7、碗中放入半瓷勺红油、半瓷勺麻油、1茶匙花椒粉、半茶匙盐备用；
8、水开后加少许油和盐煮豆苗；
9、豆苗煮好捞出，接着煮面条；
10、煮三四分钟，中间加一次冷水继续煮；
11、备齐所有料，就开始组合啦；
12、面条放入碗中，加煮豌豆的豆汤拌匀调料；
13、码上豌豆、杂酱、豆苗，洒少许葱花即可；
14、满满一碗的豌豆和肉酱，差点没看出来这是一碗面！拌一拌，开嗦！
3、鸡蛋炸酱面
＊准备食材：
鸡蛋3个、甜面酱3勺、豆瓣酱1勺、蒜苔1根、香菇2朵、大葱少许。
＊具体步骤：
1、将蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中；
2、准备大葱少许，姜末少许；加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀；
3、酱碗里加1勺淀粉，加入适量水搅拌均匀；
4、鸡蛋打入碗中；
5、起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）；
6、起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟；
7、倒入之前搅拌好的酱，再加入少许水翻炒；
8、这时倒入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀后盛入碗中；
9、最后可以根据个人的口味放入煮好的面里，一晚香喷喷的鸡蛋炸酱面就诞生啦！
以上的花样下面做法你有学会吗？大家都爱怎么吃面条呢？可以在评论去踊跃讨论！其实还有很多面条的美味做法，
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