我们都知道，中国美食是无处不在，中国美食的博大精深，使得很多人都慕名而来到这里，美食的诱惑力是无法使人抗拒的。中国首都，我们都知道的一座历史悠久的古城，它承载着多少人对历史的回忆和怀念，它就是北京。北京是出了名的历史名胜古迹之地，但在美丽的城市，也有着它那不可忽视的美食。说到北京的美食，相信很多人都是吃过的，在人们的印象中，北京烤鸭，炸酱面，什么等等的北方人口味，都是出了名的美味佳肴。北京老街的一些路边小吃，也是可以成为一种美食的，比如今天我们要来说的一种美食，相信不少人也吃过，它就是有名的卤煮火烧了。北京有名的卤煮火烧已有百年历史，中国吃货：一碗便宜又好吃
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说到这卤煮火烧，已有百年的历史所在，但可能有些人未曾听过，但是在北京却是相当有名的一道街边小吃了。在北京的任何一个街头，随处可见这一卤煮火烧，只有在北京才能够吃到最正宗的味道。那这道卤煮火烧到底里面是什么食材制成的呢？其实卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，然后加入炸豆腐片，卤汁，加蒜汁，酱豆腐汁等等的食材辅助。
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有了这些食材的搭配，一碗香气腾腾的卤煮火烧就新鲜出炉了。这碗卤煮火烧，虽然是街边小巷的小吃美食，每一个店面可以说是很小，但来吃的人却不少，可见这一道美食名气不小啊，火烧透而不念，肉香而不腻，颇受很多人的喜爱。
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这种卤煮火烧是将动物内脏结合起来，形成的一道美食，但是这也许对于外地南方地区的人来说就接受不了了。这内脏煮出来的汤底是很浑浊的，对于北方人重口味来说还是蛮香的，可是对于南方人来说，那就是很不喜欢的一个味道了，感觉吃起来太油腻了。但这一晚卤煮火烧却是很便宜，一大碗只需要20块钱左右，加上香菜，那味道更是一绝，堪称完美。
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这样的一碗卤煮火烧，价格十分的接地气，不会说让人难以接受，而且这碗富含的蛋白质也极其的高，对现在发育期的小孩来说可以增强体质，吃多无害，非常的正宗的。不知道你们对这碗卤煮火烧有什么看法呢？
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