中国美食众多，面、饭、小吃等等。各种各样，都不在话下。并且每个地方有每个地方的特色。如果说起面，中国的面五花八门，做法多，样式多，相当好吃，并且有几千年的历史了。面条是一种制作简单、营养丰富的食物，并且在中国人手上有各种各样不同的做法。听到这里，大家是不是嘴馋了呢？那么，我今天就要来的带大家看一下究竟了，到底中国面食有哪些？今天给大家介绍一些好吃的面条。
北京炸酱面是非常有特色的，是北京地道美食。正宗的老北京炸酱面，是有猪肉丁，黄豆酱，甜面酱炒制而成，然后将黄瓜，香葱，豆芽，黄豆铺在面条上。各种材料整整齐齐地铺在面条上。在吃的时候，我们先搅拌一下所有的材料，它的味道十分美味，相当好吃。
说到重庆，给大家的印象，首先可能会想到酸辣粉、火锅之类的，但是其实重庆还有一种美食，比火锅还普及，那就是重庆小面了。重庆小面是重庆四大特色之一，它是重庆的一款特色美食。它是分为麻辣素面和汤面两种。小面的作料是他的灵魂。主要以新鲜面条为主，在加上黄豆，酱油，花椒面，花椒油，葱花，味精等制成，必须要有榨菜粒，芽菜沫，花生沫等。重庆小面确实还是很不错的美食呢。
武汉热干面是武汉的名小吃之一，味道十分鲜美，富含热量，是传统地道的武汉人早餐的首选。热干面选取萝卜干和花生碎，再加入芝麻酱等各种酱料，将煮熟的面条捞出沥干水份，放入碗里将佐料倒在面条上面。真是吃了，还想吃。
云吞面也叫做混沌面。是广东小吃之一，一般是云吞拌面，它其实就是一半云吞一半面，然后，加以酱料辅助制作而成。吃云吞面有很多讲究，不要以为几颗混沌，加一把面，再加一点汤，就叫云吞面了，正牌的云吞面是不能缺韭黄的。碗底放五颗云吞，然后把面铺在云吞上面，再加上大半碗面汤。不能让面汤完全将面条泡进去，必须有一部分面条露在汤上面。我们最好趁热，赶紧吃掉。味道极其鲜美，十分好吃。一碗上乘的云吞面还有三方面的讲究。一讲究面条必须是银丝面，二讲究云吞必须是三七开肥瘦的猪肉，再用鸡蛋黄，降猪肉味。三讲究用猪骨和大鲤鱼奥熬制成的浓汤，小小的一碗浓汤富含着丰富的营养元素。听到这里是不是已经开始流口水了呢？
接下来，我要讲的就是兰州拉面啦。它是兰州最具特色的经济小吃了。兰州拉面相当有名，很多人都应该已经吃过了。它是回族人创造的，并且兰州拉面馆已经开到中国很多地方。很多人都爱吃这种面。兰州拉面中的牛肉拉面，十分有名。它的好坏除了拉面以外，最重要的在于他的浓汤。兰州人，吃牛肉面，喝一口汤，就知道是不是地道的了？说的是很夸张，但是地道的牛肉拉面，真的有这样好吃。并且它的辣椒也是极为有讲究的，要保持清汤，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会混合油汤。就不能成清汤了。辣椒，必须先用芝麻和几种香料用温油，烧到一定火候。再放到碗里辣椒和红油，飘在汤上。与汤不混合，整个汤面看起来闪闪发凉，一层一层的很清晰，十分有胃口。
陕西油泼面是陕西传统特色美食。它的做法也极其简单，将面条煮熟，再捞出，放在碗里。加入一层厚厚的辣椒面，用高温油泼上去，因此得名油泼面。喜好辣口味的朋友们，肯定会喜欢这种面的。
山西刀削面风味独特，做法奇特，相当出名。面条外滑内筋，口感好，越吃越香。刀削面全凭借着刀削，因此得名。深受爱面者喜欢。刀削面对和面的技术要求十分高，水和面的比例一定要精确，并且和面的功夫也要相当到位。才能做出一碗面来，再配以许多作料，比如番茄酱、肉炸酱、牛肉汤、金针等等，再配以黄瓜丝，加上一些陈醋。味道极其可口，易于消化。
中国各个地方的桌面风格都不一样。今天，给大家讲述了这么多好吃的面食。朋友们，是不是馋很久了呢？还不赶紧去地道面馆吃一下。这么好吃的面，一种都不要漏掉啊，抓紧时间去吃吃吧。
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