导语：夏天，吃焖面炸酱面不如吃此，爽滑劲道更清爽，我家一周吃5次
面条是很多家庭日常餐桌上的主食，面条的烹饪方法多样，大家也完全可以根据个人的口味选择不同的做法，焖面、炸酱面都是我家常会做的，不过要说在夏天其实更适合吃比较清爽的面条，葱油拌面便是不错的选择，浓郁的葱香味搭配爽滑劲道的面条，让人吃着特别过瘾，天热的时候我经常会给家人做，孩子也特别爱吃，比焖面和炸酱面都要受到家人的喜欢，孩子更是吵着让我一周做了5次，可见这款葱油拌面的魅力所在，下面我便会将葱油拌面的做法详细分享给大家。
葱油拌面的做法：
备用食材：挂面1把，小葱1小把，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1茶匙；
制作过程：第一步，小葱准备一小把，将其摘去根蒂后清洗干净，充分控干其中的水分，将香葱切成段用，准备一个小碗，放入生抽、老抽和蚝油；
第二步，同时再向其中加入少许的白砂糖，将其混合搅拌均匀酱汁，锅中添上稍微多一点的清水，同时再用一个大碗盛入凉开水待用；
第三步，将锅中的水烧开，放入准备好的面条，根据包装袋上的时间，再按照个人喜欢的软硬程度，将其煮好后，捞出控水，直接放入在凉开水中；
第四步，浸泡待用，炒锅中添上点食用油，放入香葱段小火开始慢慢炸，需要用筷子不停翻动，待将葱段炸至焦黄色，并且其中有浓郁的葱香味散发出的时候；
第五步，便可将葱段捞出，之前调好的酱汁倒入葱油中，小火稍微煮一下，便可关火，待将面条过好凉水后，便可捞出控干水，放入一个碗中，浇上葱油汁拌匀，码放上葱段便可。
小编总结：虽说焖面、炸酱面的口感都非常好，但相对来说，到了夏天更加适合吃葱油拌面，比焖面鲜香，比炸酱面清爽，让人吃着特别过瘾，在热天的餐桌上有一份葱香浓郁的葱油拌面，相信你仅是闻着便能胃口大开，吃起来特别过瘾解馋，比吃焖面和炸酱面还要好，我用这个方法做的葱油拌面，每次上桌都能被吃光，孩子还直呼不够，这样的葱油拌面，我家一周吃5次，家人也不会感觉腻味，葱油拌面这款经典的面食做法，对于喜欢吃面条的朋友来说，一定不能错过了。
烹饪小技巧：
1、炸葱油，可以将葱白和葱叶分开来炸，这样便可将两者一同炸至焦黄的状态，效果也会更加好，注意洗干净的香葱一定要控干水，否则很容易会溅油；
2、面条可以根据个人的喜好选择，煮面条的时候，看到锅底微微冒泡便可下入面条，煮面条的时间可以根据个人喜欢的软硬程度来定，自行掌握好时间便可；
3、煮好的面条控水后快速放入在凉开水中浸泡，让其快速降温，面条不仅会更加爽滑，而且还会特别劲道，生抽、老抽和蚝油按照3：1：1的比例做，这个口感更佳。
夏天主食就吃葱油拌面，让家人在热天也能有胃口吃饭，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习！
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