家常炸酱面
原料：大肉、姜、土豆、胡萝卜、蒜、葱、料酒、甜面酱、花椒粉、淀粉、老抽、香菜、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、将大肉馅儿放入碗中，撒少许食盐、2匙老抽，2匙花椒面，3匙料酒，搅匀腌制10分钟。
第3步、土豆和萝卜切小丁，豆瓣酱和甜面酱放入碗中备好，葱姜蒜切末。
第4步、锅中倒油，放入葱姜蒜末一起翻炒。
第5步、炒香后，将腌好的肉馅倒入锅中一起翻炒。
第6步、肉炒熟后，倒入土豆胡萝卜丁一起翻炒。
第7步、翻炒几分钟后，倒入豆瓣酱甜面酱。
第8步、一起翻炒。
第9步、1匙淀粉水中化开后，倒入锅中添水熬煮。
第10步、准备好面条，锅中烧水。水开后面条入锅煮熟。
第11步、面条捞出后，舀上臊子，撒葱花香菜（看自己口味，可加入醋和油泼辣子）一碗家常炸酱面就做好啦！
来自美食天下胖熊小兔的作品。
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