土豆炸酱面
By宜宾听竹人
原料：大肉、黄瓜、胡萝卜、小油菜、葱、姜、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、老抽、花椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、小油菜过水。
第2步、土豆去皮，切成粒，过水。
第3步、胡萝卜，黄瓜切丝。
第4步、肥瘦大肉切粒。
第5步、少量菜籽油，下肥大肉炒出油，下瘦肉，开炒，放入葱沫，姜末，肉变色放入土豆粒，翻炒下放入豆瓣酱，黄豆酱及甜面酱，使劲炒，放入花椒粉，翻炒几下倒一碗水，水快干了，倒入葱花，鸡精，出锅！
来自美食天下宜宾听竹人的作品。
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