近些年来，襄阳牛肉面似乎成为了襄阳早餐的代言人，一问起襄阳有什么特色美食，很多人的第一反应就是，襄阳牛肉面和大头菜。
襄阳牛肉面是好吃的，但并不是当地人三两天都会吃的早餐，毕竟价格摆在那里，我眼看着牛肉面的价格从个位数涨到现在的13元，豆腐面和炸酱面涨到现在的3.5元，来碗3.5元的面，加个鸡蛋，要杯豆浆或者黄酒，一共只要5元左右，就能吃饱喝好。
牛肉面襄阳豆腐面，和牛肉面一样，加了牛油的汤底才是最正宗的，面条的汤底看上去一片红油，其实并不辣，但是很香，这是襄阳早餐面条的独特味道，吃一口就难以忘记。碱面和豆芽打底，喜欢吃豆芽的人，在老板做面条的时候说句多加点豆芽，不爱吃豆芽的人可以说，不要豆芽。豆腐面的精髓在于炸豆腐，现在有很多的老板为了省钱，用白豆腐代替，所以，小伙伴们去吃豆腐面的时候，可以根据炸豆腐来判断面正不正宗。当然，喜欢吃粉的小伙伴们，可以选择豆腐粉。豆腐面和牛肉面的区别，可能就在于加的料是豆腐还是牛肉了，汤底都是一样的。
豆腐粉襄阳炸酱面，不同于北京炸酱面，也不同于韩式炸酱面。襄阳的炸酱面同样是拌面，味道却是麻香的，炸酱里有少量的肉沫，吃之前，一定要把炸酱与面拌均匀。
还有一个简单的方法，辨别襄阳面馆是否正宗，一进门，看看桌子上是不是摆了碗大蒜即可！老襄阳人，吃面条都是要就着蒜的，大蒜就面，越吃越香！
面馆桌子上的蒜瓣
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