本文作者：食戟社
9月17日1:35，神舟十二号载人飞船携带聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员顺利在东风着陆场降落，三位航天员身体及精神状态良好。三个月之前他们曾携带多种食物到太空，那么航天员返回地面后，最想吃的食物是什么呢？经征求本人意见后，三位航天员分别想吃牛杂面、紫花油豆角还有西瓜。正所谓上车饺子下车面，这是中国人的传统，寓意顺顺利利。
中国人不仅喜爱吃面，更对面寄予了非常多的情感，比如结婚的时候要吃面，称为喜面，寓意长长久久，从此有了牵挂。产妇生小孩的时候要吃面，称为“福面”，寓意小孩长命百岁。过生日的时候要吃面，称为“寿面”，相传在汉武帝时期，有种说法是人的人中有多长，寿命就有多长，而脸和面是同义，所以人们用吃长面来表达人中长，因而寓意长寿，这就是生日要吃长寿面的由来。初七的时候也要吃面，初七被称为“人日子”，相传女娲创造世界万物的时候，一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，所以第七天是人类诞生的日子，也就是人类的生日，因此这天要吃面。古时伏天吃面条名为“避恶”，“恶”就是疾病和污秽的意思。夏日蚊虫多，食物容易不洁，而热汤煮过的面条，最洁净也易于消化，这也就是为什么千百年来，侍候病人多食用面条。面主要是以小麦为原料，繁体字的“麵”就是麦与面的结合。而“麦”字原指“远道而来的人”，在数千年前麦也确实是远道而来，它最早诞生于年前美索不达米亚平原的农耕文明。在它诞生后的年，小麦种植技术连同制面技术，通过“丝绸之路”传入中国，因此“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。在中国，最早的时候把面条叫“汤饼”，到宋代改称为面条。面条经过千百年历史的传承与变幻，结合不同地域的饮食环境，在原料、制作、调味、粗细等等方面的不同，衍生出数以千计的面条品种，遍及中华各地，仅陕西的面条种类就超过一百余种。全国比较著名的面有：山西的刀削面、北京的炸酱面、河北的龙须面、陕西的油泼面、岐山的臊子面、山东的炝锅面、河南的烩面、兰州的牛肉拉面、吉林延边的冷面、上海的阳春面、南京的小煮面、苏州的苏式汤面、杭州的葱油拌面、温州的长寿面、武汉的热干面、襄阳牛杂面、重庆的小面、四川的担担面、贵州的豆花面、安徽的拌面、福州的线面、厦门的沙茶面、台湾的担仔面、广东的云吞面、香港的捞面。这么多好吃的面，你都吃过哪些呢？哪一款又是你不管走到哪里，都会魂牵梦绕的家乡面呢？面是一种习惯，一种特别的味道，一种特殊的记忆。一碗小小的面，有浓浓的乡情，有亲人的牵挂，有家和爱的温暖，更有着中华儿女与面代代相传的深厚情结！
联系电话：