众人好，这边是郑妈妈的美食日志，本日咱们要来讲一说的是面条。面条在咱们生涯中非经罕见，在早晨的时刻，敷衍煮上一碗，便能很好的办理早饭的饱腹题目，养分又好吃。关于面条的品种，也是多种百般，如碱面、蔬菜面条、软面条等等。
我最喜爱吃的面条便是菜墟市中刚才做出来的那种软面条，吃起来劲道又爽滑，不论是怎样去做，滋味都至极好吃，并且还能随时吃随时买，特其它便利。不领会你们更喜爱吃哪类典型的面条呢，能够在议论区说一说，咱们一同商议一下。
关于面条的做法，咱们国度每个场合，都有其奇特的面条做法，如重庆的重庆小面，北京的老北京炸酱面，姑苏、扬州一带的阳春面、陕西一带的裤带面等等，你们更喜爱哪类呢。本日我就用成本五块钱的面条，来教众人做上一路阳春面。
美食：阳春面
制做食材：面条、鸡蛋、鸡精、食盐、米醋、酱油、猪油、葱花、虾米
制做办法及环节：
1、首先咱们来切一点葱，筹备一把小葱，洗涤洁白今后，把它切成葱花，装到小碗内部待用。尔后咱们来调一个魂魄料汁，大碗中插足一勺鸡精，一勺盐，一勺米醋，两片酱油，再来一点咱们本人家熬出来的猪油。
猪油是阳春面最关键的魂魄点，必要要放上一些。把它搅拌一下后，咱们再往内部撒上一点点小葱，如许咱们的魂魄料汁就调好了，必要要牢紧记着我给的这个配方哦。
2、接下来起锅烧水，水开今后，下入咱们的面条，面条入锅今后，用筷子给它搅拌一下，避让粘连。水煮开后，咱们要往锅内部加点冷水。这边咱们要记着一句话，三开饺子二开面，也便是饺子需求三次煮开三次加水，而面条规需求二次煮开二次加水。
只需记着这句话，今后你煮饺子可能煮面条都不会煮糊，并且煮出来的饺子和面都很刻意道，很爽滑。面条二次煮开今后，咱们要再加一次水，让其受热平均。
3、水开今后关火，把煮好的面条立即捞出放到冷水内部过一下，如许咱们的面条吃起来更刻意道。底下咱们还要往魂魄料汁内部撒点虾米，不喜爱吃的能够不放，再往内部舀一些刚才煮面的面汤，把猪油给它搅化开。
尔后咱们起锅热油，把油摇动一下润润锅，往内部撒点盐，再打入一个鸡蛋，将其煎至两面金黄，如许咱们吃面的搭配腰包蛋就煎好了。末了咱们只需把面条捞出来，放到魂魄汤汁内部去，再把煎好的鸡蛋放上去，撒上一点葱花，一路可口的阳春面就做好了。
归纳：
想要做好阳春面，魂魄料汁的调制是关键，个中必要要放上一些猪油，能让纤细的口感获得很大的晋升，再搭配上一个腰包蛋，入味爽滑又劲道。
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