面食中的最爱就是炸酱面，把面条煮好，过冷水冲一下，再在上面加入丰富的菜码，拌一拌，又香又入味。
把五花肉洗净，弄成肉沫，再把葱花也准备下。
在干黄酱中放入半碗水泄开。注意水不要一次性都放入，先加入一半再酌情加，注意稠度，不能太稀。
锅中放适量油，等油热后，放入五花肉丁和葱花一起炒。
直至煸炒出油，五花肉要稍焦黄。
倒入调好的黄酱，一起翻炒均匀。
等肉确定熟了，就把酱呈起，以备用。
面条下锅煮熟，过冷水捞起，再在上面加入自己喜欢的小菜，最后拌匀就可以吃了。
作者：xiaoyu
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