9月25日,《潮玩季》来到北京,本期拜访的嘉宾是老艺术家李诚儒,他在直播中向观众展示了老北京的经典美食,还分享了老北京的休闲娱乐,带着观众一起,仿佛回到了几十年前的老北京。
现场直播做老北京炸酱面
说到老北京美食,就不得不提到老北京炸酱面,很多外地游客来到北京,都想尝尝地道的炸酱面。虽然一碗面看起来简单,但撒在面上的炸酱里面,却是有着很多的讲究。
比如下油要宽,先放入大料调味,然后捞出。下入五花肉块。这个肉块,一定是要五花肉切成色子块大小,加入一两白酒去腥。然后翻炒一会儿,才能放葱姜蒜。加入白糖,也是去腥的。
李诚儒提醒,老北京的炸酱是不放盐的,放盐的炸酱不是待客之道。而且,想要炸好酱,得有耐心,慢慢熬才行。
在制作炸酱的过程中,李诚儒还号召大家,要节约粮食。比如碗里剩余的酱料,他都要用水冲到锅里,避免浪费。虽然日子变好了,但是节约粮食,依然是中华传统美德。
品尝老北京美食如数家珍
做完了炸酱,李诚儒品尝了节目组安排的一大桌老北京美食。吃涮羊肉火锅,介绍了如何吃才更讲究,涮火锅也有标配,羊肉、爆肚、冻豆腐、大白菜、糖蒜、烧饼,这些齐了就行,其他随意。
对于餐厅里的一些老北京美食,肉皮冻、驴打滚、小麻花、豌豆黄、艾窝窝、炸素丸子等,味道如何,食材是什么,他也是如数家珍。
节目组给他准备了一些现在流行的一些美食,让他尝了尝,比如新式的巧克力豆,新式烧饼,结果李诚儒都吃不习惯。
还有袋装的奶茶,让李诚儒想起了老北京的豆汁,还科普了一些豆汁的来历,以及过去的一些喝法。半年没喝豆汁,他还挺想念豆汁的。
回忆童年乐趣,介绍休闲娱乐项目
老北京文化不止讲究美食的传承,李诚儒的另一个任务,是和大家分享过去一些有意思的老玩意,老北京的休闲娱乐。
由于过去日子很苦,孩子们没钱去买玩具,所以很多玩具都是自制的,而且制作材料也是非常常见的。比如陀螺,是用木头做的,好的陀螺是由榆木制作,抽起来比较好。
讲到“方宝”时,他还专门找出纸张,现场叠了一个出来,并且认真科普“方宝”该如何玩。科普到兴起时,他还站起来示范动作,像极了一位老顽童。
除了方宝,他又科普了很多老物件,比如画片,烟盒,玩法都是差不多。
在看到装昆虫的罐之后,他还科普了北京人的虫文化。除了斗昆虫之外,还有一种是“听叫”的,乐趣在于夏秋两季的感觉。在介绍这些物件时,看得出他对于养昆虫是真喜欢。
对于玩核桃,很多人不理解,两个核桃在手中转来转去有什么好玩的?李诚儒通过陈云的故事,结合自己的感受,向观众科普,玩核桃有助于身体,能够让人平心静气。
嗨玩VR游戏,胜负心爆棚
在介绍完老北京的美食、休闲娱乐之后,李诚儒的任务,是感受一下年轻人的休闲娱乐。脖子上挂着一个小黄人玩具的李诚儒,立刻像是换了一个人一般,非常潮流。
当他戴上VR眼镜,开始体验VR游戏时,他适应的很快,玩得很嗨,一关接着一关地闯,大有打通关的气势。虽然他年纪不小,但是心态很年轻,对于年轻人玩的东西,也乐于体验。
在《潮玩季》的这场直播中,李诚儒非常诚恳且认真地与观众分享,老北京的美食,童年的休闲娱乐,在这个过程中,他还捎带着讲了很多正能量的话,给人的感觉,的确是一位德高望重的老艺术家。