很多人都好炸酱面这一口，但是炸酱面的精髓就是酱汁这一块，想要做出好吃的炸酱面，这个炸酱的方法你可要知道哦。首先我们将选好的猪肉切成长条，然后加入一勺食用油，一勺生抽，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺绍兴酒搅拌均匀，然后腌制一会。
锅中烧油，倒入蒜末煸炒出香后，把腌制好的肉条放入锅中翻炒至变色。
然后加入一勺豆瓣酱，两勺海鲜酱，翻炒上色和调味。
然后我们准备一个小碗，里面加入一勺生抽，三勺白醋，一勺白糖搅拌均匀后，倒入锅中，加入少量水，焖煮一下，
然后倒入适量的水淀粉，小火煮至浓稠收汁。这样我们的炸酱汁就做好了。装碗备用。
另外准备一口锅，锅中烧热水，将面条放入锅中煮10到20秒捞出，过一遍凉水后加入几滴麻油搅拌，避免面条粘连。
拿出一个大碗，将面条放入碗中，然后加上几勺炸酱。撒上葱花点缀。看这诱人的颜值，你就直到有多美味了。吃的时候搅拌均匀，马上呲溜一口，面条就进嘴里了，嘴边还有厚厚的一层酱汁，舔干净后接着吃，因为太美味了呀。炸酱小窍门你学会了嘛？
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