说起面条，好多人可能很多人觉得面条不好吃，特别是年轻人，好多家长会选择在早上做一碗面条，但是好多年轻人就算不吃早饭，也不会喝面条，因为好多人觉得面条这种东西，没有什么味道，不好吃，所以非常讨厌这种东西。
但是有好多的面条做出来味道会非常好，味道也很足，好多人会因此爱上面条，下面向大家介绍一下老北京炸酱面，这道面是一道经典的美食，特别是在夏天，这道面会非常的受欢迎了，在炎热的夏天，吃上一道凉凉的面会让我们感到凉爽。
而且这道美食不仅在我们国家受欢迎，这道美食也走出了国门，在韩国电视剧中我们会经常看到他们经常吃炸酱面，而且在韩国有很多的炸酱面饭馆，马路两旁，随处可见。可见炸酱面还是很受欢迎的。
而且之前小编我看过一部韩剧，在韩国，非常受欢迎的是炸鸡，这个我们大家都知道，但是在《梦幻情侣》这部剧中，里面的女主就超级喜欢吃炸酱面，而且每次吃炸酱面，满脸都会粘得到处是，小编我也是因为这部剧才知道，原来韩国人也是非常喜欢吃炸酱面的，只是韩国炸酱面与老北京炸酱面是有一定区别的，毕竟两国的饮食习惯不同。下面我们就一起来看一下这两种炸酱面有什么区别。
老北京炸酱面
原料：
五花肉、黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆、手擀面条，葱，姜，甜面酱，大酱，料酒
制作过程：
1、把黄豆、豆芽煮熟，五花肉切末，黄瓜切成丝，大葱切碎，姜切碎，把材料准备好备用。
2、把锅热好，然后倒入油，把切好的五花肉倒入，然后放入大葱，姜，直到炒出香味。
3、然后放入锅中酱料，各种酱料根据自己的口味添加，最后搅拌均匀，这样酱料就做好了。
4、最后一步就是煮面，千万记得要先做酱料，不然面会成了一坨，口感会不好了。煮好面，把面捞出来，沥干水，放入碗中。
5、最后一步，把酱料放入，搅拌均匀，这样面就做好了。
而韩国炸酱面与老北京炸酱面的做法有所区别。但是区别不大，主要是酱料制作的方法不一样，有些用料不一样。韩国炸酱面的酱料是一种豆酱，有些甜，豆的味道很香和浓郁，而相比之下，我们国家的炸酱面比较咸。并且韩国的炸酱面里面没有蔬菜，不像我们国家可以加一些黄瓜丝，或是其他的蔬菜，韩国炸酱面在这一方面没有太多的花样，比较单一，所以在味道上，不如正宗的老北京炸酱面。
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