天气越来越热了，进厨房没多久就汗流浃背的，可是外卖已经吃到腻，既然这样，不妨自己煮碗面吧！
1炸酱面
食材：半肥瘦末g，黄酱1袋，清水ml，京葱1根，老抽1勺，绿豆芽g，黄瓜1根，面条，大蒜，醋适量。
步骤：把老抽和黄酱倒入一个大碗中，加入清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。
炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。
把洗净的绿豆芽放入沸水中炤烫一下马上捞出，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用。
把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条禁入冷水后捞出盛入碗中，最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上在盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒入少许醋拌匀即可。
2豆角焖面
豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。
食材：鲜面条g，豆角g，猪肉g，姜，葱，蒜适量。
步骤:将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
将豆角放入锅中煸炒均匀，放入2勺生抽，1勺老抽，1勺盐调味，放入1碗水，大火烧开后再煮1-2分钟（水的量没过豆角），将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖5分钟左右关火，然后再焖1-2分钟。
揭盖，然后淋少许香油拌匀即可。
3.西红柿鸡蛋面
食材：面条，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片。
步骤：
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟。吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
4打卤面
食材：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋。
步骤：香菇木耳黄花泡发。
锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮。
淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
5鸡丝凉面
鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。
食材：面条克、鸡胸肉1块、绿豆芽克、香葱适量。
步骤：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。
鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。（用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。）
把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕的越细越好。
把面条放入开水锅中煮至成熟，然后捞出过凉水降温。
把面条控干水份，放到一个大盘中，然后放入2勺熟油，再用筷子挑散。（挑的时候，还可以用风扇吹一下，效果更好哦。）
把绿豆芽放到开水锅中焯1-2分钟，然后捞出过凉水备用。
取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱，再放入半勺盐、半勺酱油、5勺清水，朝一个方向搅拌均匀，麻酱汁就做好了。
把蒜压成末入到碗里，如图。
料汁就做好了。
把面条放入碗中，再放入少许绿豆芽、鸡肉丝。然后放少许麻酱汁、料汁、辣椒油，再撒上少许香葱末、花生碎即可开动了。
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