上周五夏至，夏至吃面，这几天我分享了天津娃娃耐吃的三鲜打卤面和家常炸酱面，其实还有一碗面，不仅适合夏至吃，而且还适合夏天吃。那就是：果子卤麻酱面！
小时候，暑假在姥姥家，姥姥把大大的凉席铺在院子中，旁边放上小木桌子，睡醒午觉的我，拿起大茶缸子，“吨吨吨吨吨”的喝凉白开，然后坐在凉席上，抱着西瓜用勺蒯着吃，吃完西瓜，躺在凉席上看着头顶葡萄架上的葡萄，一不留神就又睡着了。。。。。。闻着花椒香气的我走出了梦香，一猜姥姥就是在炸花椒油，炸花椒油就会吃果子卤麻酱面啊~
其实，小时候我不耐吃捞面加任何东西，就耐吃白面条就蒜吃，其他什么也不放。但是偶尔老妈也会强迫我吃些卤，哈哈。
逐渐开始吃加卤捞面大概是高中暑假在家饥饿难耐吃到邻居家喜面的那一刻，尝试给我开启了全新的世界，于是我开始尝试各种卤的捞面，而这果子卤麻酱捞面，可以说是我的心头爱，有果子卤麻酱面的夏天才是真正的夏天，棒棒哒！
其实，小时候姥姥家吃果子卤麻酱捞面，一般就三个原因，一是相对比较省事，二是果子卤爽口美味，三是早上吃早点果子剩下了。炸麻酱油、调果子卤（用酱豆腐、香菜、香油、果子、面条汤）、调麻酱、切黄瓜丝、剥点蒜，将它们盖在面条上，搅拌好，就可以开吃了，棒棒哒！
果子卤麻酱捞面很好吃，麻酱和酱豆腐的滋味混合会让面条越吃越香，果子泡后口感也会不一样，整体吃起来不仅有层次感，而且爽口味香！
上大学时，每到节日我都会给关系好的小伙伴送些东西，中秋节我会提前去超市给同学买月饼，端午节我会去附近市场给同学买粽子，如果同学有过生日的，我一般会给他们做果子卤麻酱面，因为操作比较简单方便，在学校不方便做其他的卤。
有一个云南的学弟，和我住一个寝室，他特别爱吃我做的果子卤捞面，每次放假回家，他都在家做好牛肉辣酱，然后带过来，他常把牛肉辣酱倒在果子卤麻酱捞面里一起吃，我也吃过味道是真不错，只是他做的辣酱真的太辣了。
下面我来分享下天津卫果子卤麻酱面的制作方面吧！
1.锅热，倒入花椒炒香。（我耐吃带花椒仁比较多的花椒，吃起来倍儿香）
2.花椒炒到有些冒烟时，倒入食用油，翻炒。
3.倒入酱油，炒香，点一点香油，出锅，花椒油做好了。
4.碗中放入两块酱豆腐，搅拌下，倒入一点凉白开，调匀。加上一点香菜，在来点香油。
5.然后碗中放入切好的果子（果子就是油条，切好、掰好都可以，有的人喜欢掰果子。）
6.浇上煮面条的汤，再来点香菜，果子卤就做好了。
7.麻酱用热水调匀。
8.吃的时候，面条上浇上果子卤、花椒油、麻酱、在来点黄瓜丝，就着蒜吃，棒棒哒！
这炸花椒油时，可根据您个人口味调整花椒和酱油的比例，因为我比较耐吃花椒仁，炸完花椒油，吃着倍儿香，所以相对花椒放的会多一些。
果子卤麻酱捞面，天津娃娃夏天倍儿耐吃的捞面！
大家好，我的介介！
您了，还耐吃嘛卤的捞面，
欢迎文末留言告诉我！
棒棒哒！
联系电话：