大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：天啊！跟河南大姐学这样烧面，太香了！比炸酱面好吃，10分钟搞定。
中国美食博大精深，面条的做法有千万种，萝卜白菜各有所爱。每个人的家里都有一碗符合自家口味的面条，也许是一碗简单的鸡蛋面，一碗酸汤面，一碗素拌面，吃起来都格外的香。
其中作为面食大省的河南，除了家喻户晓的河南烩面，隐藏在市井间的焖面同样特别受欢迎。我第一次做焖面是跟我们邻居河南大姐学的，有一次偶然的机会，去她家串门，正好她在做焖面，她还请我吃了一碗，面条吸足了汤汁的味道，非常入味，柔韧弹牙，弹性十足，有肉还有菜，越吃越上瘾太香了！后来我让她教我怎样做。学会后，家人都说这样做的面条比炸酱面还好吃。一起来看看详细的做法吧！不会做的可以收藏一下哟。
食材：鲜面条，豆角，肉
详细步骤：
1.把豆角清洗干净，切掉头尾，再切成段。
豆角焖面2.把肉清洗干净，切薄片。
豆角焖面3.准备好鲜面条，面条可以自己擀，如果嫌麻烦，市场上都有鲜面条买。每次我买4块钱，3个人一人一大碗。
豆角焖面锅里倒油烧热，下肉煸炒出油，出油后，倒入生抽调味，老抽调色，再加入葱末增香，翻炒均匀。
豆角焖面4.倒入切好的豆角，翻炒均匀，豆角炒好后，倒入清水，水量没过豆角就可以了。再加点盐。
豆角焖面5.盖上盖子，煮开锅就行，然后揭开锅盖，把里面的汤舀出一小碗，然后把面条放上，再把舀出的汤均匀的浇在面条上。
豆角焖面6.继续盖上锅盖，把面条焖熟，焖5分钟就好。焖好后，加入蒜末，然后用筷子把面条翻个面，慢慢把面条抖散，翻拌均匀。装盘。
做焖面，面条不需要提前蒸熟，直接放入炒好的菜中焖，面条可以吸收到汤汁和配菜的香味，才会更加好吃入味。
这样做焖面，不粘不坨，入味有嚼劲，真香！你学会了吗？
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