这碗炸酱面的灵感来源于姑娘，因为姑娘天天中午在学校吃饭，然后晚上回到家中我问她要吃什么：她说炸酱面。我说我给你做呀，那丫头，说：哎，妈妈你做的不好吃，别浪费时间了！我就相当的不服气呀，于是休息在家也给他她ji做起了她认为最好吃的面条！做好后吃了两碗，终于松开说还是妈妈做的好吃
题外话：有一次和老师聊天，说起姑娘在学校吃饭的事情，小家伙吃炸酱面最多的一回，吃了3碗，还要吃，老师怕她撑到不敢让她吃了，然后我跟她说这事情，她那个洋洋得意！说厉害着呢！
面条自己做的比买的好吃多了，我现在都是自己做面条的，外面买的电视上也说了加了化学的添加剂，对身体非常不好的呢，做了面放点酱炒了浇上，非常好吃，加入了一粒粒的土豆很有口感呢
土豆胡萝卜切丁，葱姜蒜切沫，猪肉切丁。
肉要掺些肥的，比较香。
豆瓣酱一大勺，加半碗水，吃饭小碗，和开备用。
冷锅热油，下葱姜蒜末炒香，然后肥肉煸出油，，可以焦一点，比较香。
加少许料酒去腥。
两丁下锅翻炒，土豆稍软即可。然后加提前做好的豆瓣酱水，煸炒大概四五分钟，激出酱香。
然后再加小半碗水到锅里，闷五分钟左右。就可以出锅了。
我比较重口，加了些盐，孩子吃的话不用加盐的，酱是咸的。昨天晚上做的手擀面。煮好捞出，盖上做好的土豆肉酱就可以。比外面卖的好吃太多了。
手擀面，面团要硬，然后感觉自己手都要断了
咸香，也可以盖米饭。裹饼也可以。
面条好白。
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