总有那么几天懒得不想开火，煮个饭煮个面什么的就想解决一顿晚餐，你别说，还真的有法子！厨房君今天介绍的这款万能肉酱，拌饭拌面都是一绝！用微波炉或者炒锅做那么一次，半个多月都不愁！
万能肉酱
by懒饭美食
Photoby懒饭美食
准备时间：5min制作时间：20min（包括加热时间）难度：★份量：成品约g左右适用场合：早餐午餐晚餐便当快手菜常备菜
··用料··
猪肉末g香菇g葱花5g
姜片2片油30ml料酒15ml
热水60ml生抽30ml糖10g黄豆酱g
··做法··
1
准备一个耐热容器，倒入30ml油，放入姜片和葱花，微波加热到葱花出香味。
2
倒入香菇和肉末，放入料酒，搅拌均匀，入微波炉加热到一半肉变色。（没有微波炉的可以用炒锅制作，具体操作见下方小贴士）
3
取出搅拌均匀，再次放入微波炉加热到全熟，期间取出搅拌几次，防止加热不均匀。
4
肉全熟后放入生抽、白糖、热水、黄豆酱，搅拌均匀，再次微波加热5分钟即可。
5
放在消毒过的密封罐里冷藏保存可以放半个月左右。拌饭、拌面、夹馒头、炒菜、炒饭都可以用。方便又好吃。
··小贴士··
1
猪肉可以换成牛肉或者鸡肉。
2
喜欢吃辣的可以用一部分辣酱替换黄豆酱。
3
没有微波炉可以用炒锅制作：a.爆香葱花姜片，放入肉、香菇炒到变色，放入料酒。b.肉的水分炒干以后，倒入ml热水，放入生抽、糖、黄豆酱，小火熬到水分收干。c.装瓶密封冷藏保存即可。
··厨友的作品··
这个办法太棒啦，不用起油锅就可以吃炸酱面啦！
Photoby一冰妈妈
黄豆酱不够，加了小米椒和辣椒面，味道也不错！
Photoby手机用户_rfyz
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