小孩得白癜风怎么治疗 http://m.39.net/pf/a_6079778.html中国人爱吃面,山西刀削面、河南烩面、陕西油泼面、上海葱油拌面、福建沙茶面、北京炸酱面、重庆小面······东西南北的地方特色面食,这么多种面条,有没有你喜欢的那一碗呢?中国最出名的面在哪里？我认为各有千秋！喜欢面食的人很多，以前泾渭分明，南方米饭北方面食，但现在分水岭已逐渐模糊，面食的魅力让人无法抵挡。面条做为面食中的一员，做法颇多。一碗炸酱面可以香飘整条街，各式各样的打卤面可以让人馋涎欲滴，暖胃养胃的热汤面可以温暖每个吃货的冬天，除此之外，还有炒面、砂锅面等等，不一而足。中国人爱吃面，已经成了天生不可或缺的一部分了。提到面食，不得不说的就是陕西。陕西位于西北内陆腹地，横跨黄河和长江两大流域中部，连接中国东、中部地区和西北、西南的重要枢纽。首先，就是陕西的biangbiang面，biang一共56划，简写之后也有42划，是目前笔画最多的汉字，在字典中都不曾收录。类似于扯面，但要比通常的扯面宽出许多，其特点为不加汤水，全为干拌，配上辣子，肉丝和菜，广受陕西地块人们的喜爱。陕西的油泼面也是很出名的，油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料，在铺上厚厚一层的辣椒面，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，之后调入适量酱油、香醋即可。也可加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。老北京炸酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。中国的面条文化，犹如茶文化、酒文化和豆腐文化一样，历史悠久，博大精深，积厚流光。
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