今天小编想给大家分享的这道美食叫我炸酱面。小编相信很多人应该都吃过炸酱面了吧，也是非常受大家欢迎的一种面食小吃，最出名的炸酱面就是老北京炸酱面了，每个去到北京的朋友都会吃上一碗当地的炸酱面，特别的美味。炸酱面从色泽上就特别的诱人，看着就能让你食欲大开，作为主食吃也是特别的美味。
炸酱面的做法特别的简单，并不是我们想象中的那么复杂，想要做出一道美味的炸酱面，因为面条煮出来都是一个味道，最重要的一点就是做好炸酱，如果炸酱做好吃了，那么就会是一道完美的炸酱面。平时我们在外面吃饭的炸酱面，都非常的好吃，但是外面吃上一碗炸酱面也要十几块了，所以去外面吃不划算也不太卫生，下面小编就把炸酱面的做法分享给大家，让你们在家也能吃到美味的炸酱面，好吃到停不下来。
准备食材：猪肉，生姜，食用油，甜面酱，黄豆酱，白糖。
第一步：首先我们选择肥瘦相间的猪肉，然后将猪肉清洗干净，接着再把猪肉切成肉丁放在碗中备用，生姜去皮洗净后，切成姜末放入碗中备用。
第二步：锅中倒入适量的食用油，把锅中的食用油烧至六成热后，把切好的肉丁倒入锅中，用小火慢慢将肉丁中的油脂炒出来，并把猪肉炒出香味，一直将锅中炒出来的肥油变透明。
第三步：接着我们在锅中加入生姜末继续用中小火翻炒，记住一定不能用大火炒，不仅不能炒出肥油，也很容易炒出糊味，翻炒均匀之后，再锅中加入适量的黄豆酱和甜面酱，继续用小火翻炒，一直炒出酱香味，最后再加入适量的白糖一起翻炒，用小火把炸酱翻炒成枣红色，就可以把炸酱从锅中盛出来备用。
第四步：煮面条，锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开，接着再锅中放入适量的面条，用大火煮8分钟左右，等面条煮软之后，再把面条从锅中捞出沥干水分，把煮好的面条放入大碗中后，
第五步：最后，我们把炒好的炸酱，放入装有面条的碗中，搅拌均匀之后就可以开吃过了，这道炸酱面也就做好了。
以上就是小编给大家分享的炸酱面的制作方法，这样做出来的炸酱面，香味浓郁，色泽诱人，特别的美味，越吃越香，好吃到停不下来，不过小编啰嗦一下，炒炸酱一定要全程用小火炒，这样炸酱才会好吃，今天分享的炸酱面，你们心动了吗？
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