在家简单的几步就可以做出好吃的炸酱面了，快来学学
今天小编给大家分享一道美味的炸酱面的做法，老北京的炸酱面是很出名的，也是北京人喜欢吃的主食，在北方面条是很受欢迎的，不管是老人还是小孩都比较喜欢吃面条的了，有时候做饭的时间比较紧张，就做一碗就可以了，也不需要吃什么过硬的菜了。不知道大家在平时喜欢吃什么面条呢？
做炸酱面的食材需要：茄子、猪肉、葱、青辣椒、黄瓜、胡萝卜和面条。好了，接下来我们就可以做炸酱面了：
第一步我们先准备好食材，我们把茄子、青辣椒、胡萝卜洗干净切丝。再把黄瓜洗干净切成丝备用。刀工不好的朋友可以用擦板擦，这样擦出来的黄瓜丝很细了。我们把洋葱去皮洗干净切碎备用。
第二步我们把买回来的猪肉洗干净切碎，就想饺子馅里面的猪肉一样碎，或者我们在买猪肉的时候就可以让老板帮我们把猪肉搅碎了，这样方便我们回到家就不用切了。我们把葱去皮洗干净，只用葱白的地方，把葱白切碎备用。
第三步我们把锅中加入适量的油，油热后我们把准备好的猪肉碎倒入锅中翻炒，等到猪肉变色后，我们再加入适量的料酒和葱白翻炒均匀，翻炒均匀后我们把切好的茄子和胡萝卜油额放入锅中，再加入适量的五香粉搅拌均匀。
第四步等到茄子炒软后，我们加入适量的蚝油和甜面酱翻炒后，加入适量的水，等到小火煮到冒小泡泡的时候，再放入青辣椒翻炒均匀关火，最后再放入味精调味搅拌均匀。我们把锅中加入适量的水，水开后我们把面条放入锅中煮。
第五步等到面团煮熟后，我们用冷水把面条过一下水，这样面条吃起来的口感很好，然后把面条捞出来控水放入碗中，再放入准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝最后在淋上酱料就好了，我们在吃的时候搅拌均匀就可以吃了。喜欢吃面条的朋友就可以在家做了，再见。
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