炸酱面，一道颇为有名的中国传统面食，各个地区都有自己独特的做法，但是总体来说，这道菜都有一个共同点：它的美味让人痴迷，让人回味无穷。
以下是一份经典的炸酱面做法，让你在就能做出和外面餐厅一样的美味。
材料：
-手擀面条（可以使用成的也可以自己擀）
-猪肉末克
-豆瓣酱2大勺
-蒜末适量
-葱末适量
-生抽适量
-料酒适量
-盐适量
-糖适量
-油适量
步骤：
1.准备好所需的食材，猪肉末用盐，料酒和生抽腌制一会儿备用；
2.用油将葱末和蒜末爆香；
3.加入腌制好的猪肉末，翻炒至七成熟；
4.加豆瓣酱，继续翻炒至出红油；
5.加入适量的水，再加盐，糖，调入适量的酱油，煮开后转小火焖煮；
6.煮面同时准备配菜，例如黄瓜丝，豆芽菜等等；
7.将焖好的酱料和煮好的面条混合搅拌即成。
小贴士：
1.如果你没有豆瓣酱，可以用豆豉和辣椒酱代替；
2.为了避免过度热量和油腻，可以减油的用量，也可以用瘦肉代替猪肉末。
通过这篇文章，相信你已经了解到如何制作一份正宗可口的酱面了。体验自己动手做饭，带给自己和家人的美味，比在餐厅吃还要更加难忘。
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