中国饮食文化有上千年的历史，可谓是博大精深。在我国总共有34个省级行政区，每个省区都有自己代表的独特美食，而在这些美食中往往离不开的就是一碗面条。面条的吃法也是多种多样。下面我就来给大家介绍8种比较知名的面食，看看有你喜欢的吗？
第一种——老北京炸酱面。老北京炸酱面是一道传统特色美食，名字源于我国的首都北京，凭此优势使它在国内面条的知名度非常之高，去过北京的人不得不吃的就是炸酱面了。它是由菜码和炸酱组合而成，丰富的炸酱里面还会放上肉丁来提升口感，吃起来咸甜酱香十足，京津冀等地区非常流行。
第二种——河南烩面。烩面起源于自富饶的河南因此而得名，其原材料是精挑细选的优质面粉，并搭配上高汤和多种配菜，和宽面条很像，入口滋味超乎想象的鲜美适合，而且含有很高的营养，闻名全中国。
第三种——兰州拉面。兰州牛肉拉面和沙县小吃是中国公认的餐饮巨头，兰州拉面开遍了全国各地，知名度非常之高，大家对兰州的印象大多是从一碗兰州牛肉拉面开始。其特点是清汤肉烂，点缀上一些香菜香气扑鼻，也被誉为“中华第一面”。
第四种——武汉热干面。来自湖北武汉的国际知名小吃热干面，色泽金黄润泽，色香味俱全，实在是太香了。在全国各地的夜市上都能看到它的身影。一碗碱水面，搭配上酸豆角、雪菜、花生米以及用芝麻酱拌匀之后，香气十足，吃上一碗会让人感觉到特别的满足。
第五种——四川担担面。四川不仅出产帅哥美女也出产一些美食，在这些美食里面不得不提的就是担担面，据说它是挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。一碗好吃的担担面绝对少不了被炒制很香的五花肉末，搭配上一些配菜搅拌，酱肉香味很足，咸鲜微辣，入口十分美味。
第六种——陕西油泼面。油泼面是面条打底，上面铺上一层葱花和辣椒，然后浇上滚烫的菜籽油，能听到“刺啦刺啦”的声音，瞬间响起就被高油温激发出来。然后在快速的搅拌上，一碗热气腾腾的油泼面就制作而成，是陕西人民的最爱。
第七种——山西刀削面。刀削面是来自山西的著名美食，也是中国八大面条之一。它通过刀削制成，形状宛如柳叶般美观纤细，入口后的外滑内筋，非常的有嚼劲，而且非常的香，价格也不贵，身受老百姓的喜欢。
最后一种特别适合现在炎热的天气品尝，那就是——延吉冷面。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。
好吃的面条千篇一律，有趣的做法万里挑一。以上就是全国公认的八大面食了，大家吃过其中的几种呢？你们还知道什么著名的面条吗？欢迎在留言指教呦。
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