食材面条克绞肉半斤黑豆干2片小黄瓜2条胡萝卜1条葱1根甜面酱3大匙调味料米酒1匙酱油2匙1豆干切碎、小黄瓜、胡萝卜切丝、葱切成葱花备用。小黄瓜、胡萝卜洗过后可先浸泡冰开水，吃起来口感更脆。2起油锅，放入绞肉以小火炒熟约1分钟，再放入豆干、甜面酱、米酒以及酱油。3放入1碗水煮约3～5分钟，待汤汁微收熄火成酱汁备用。4另起锅煮水，待水滚之后放入面条至浮起。将煮熟的面条与酱汁拌匀，再放入酱汁、小黄瓜、胡萝卜以及葱花即可。
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