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爱吃炸酱面的小伙伴们,让我看到你们在哪里

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准备材料:五花肉一斤,黄豆酱,甜面酱,风味鸡油辣椒老干妈,葱姜蒜,十三香,黄瓜一根,胡萝卜一根,面条一斤(圆的那种湿面条)制作步骤:1、五花肉肥瘦分开剁碎备用(五花肉最好是那种四分肥六分瘦的那种),胡萝卜切成细丝水焯熟后放进冷水里备用,葱姜蒜切末备用。2、一勺甜面酱,、两勺黄豆酱、两勺风味辣椒油,配好备用老干妈,配好备用。3、往锅中倒50毫升的油烧热,将五花肉中的肥肉倒入,化出肥肉里的油,等到锅里的肥肉焦黄时放入葱姜蒜炒出香味(不爱吃葱姜蒜的小伙伴可以选择直接不放的)。4、把配好的三种酱倒入锅中,小火慢炒1-2分钟。将瘦肉放入,小火,不断翻炒2-3分钟。(一定要不停的翻炒哦,千万不要让酱糊锅)5、加入一小碗热水,小火慢熬,熬出酱香味,再适量放入十三香,中间也要不断翻搅,等水分蒸发的差不多市不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。6、炒酱的同时烧水,水开后,将面条放入水中搅散,第一次锅开时倒入一小碗冷水压滚,第二次锅开在稍煮下捞出,放入黄瓜丝、胡萝卜,浇上炒好的酱就可以开吃啦


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