权威白癜风专家 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/成都著名的老字号包子铺，每天生意火爆！记得半年前，我们“毛起吃”就特意评测过这家传说中的包子铺，让我们对当时现场热闹的排队场面记忆深刻。如今再一次回顾，发现他们家还是那么火爆，门口排队的人群都折了个弯。排队的人群中大多数都是成都本地的叔叔、嬢嬢些，按她们的话说，这家包子吃了好多年，一直都这么好吃！其实在成都所有的馆子，尤其是那些老字号，你只需从顾客的类型，就能简单地判断出这家馆子是否“资格”。要是都是本地顾客居多，那多半都没得啥问题。我们走进店里，依旧是热火朝天的场景，店员们都忙得不亦乐乎！因为他们家的包子都是每天现包现蒸，只有这样才能够保证包子的新鲜口感。热气腾腾的操作间，在旁边的橱窗外面，则站着无数饥肠辘辘的食客，依次排着队，眼巴巴地望着一笼又一笼的新鲜包子。会浸油的包子！肉粒分明的特色酱肉包子！好吧，跟着我们一起来仔细尝一尝他们家的招牌菜酱肉包吧！细心的朋友一定发现，他们家的酱肉包的面皮特别的软嫩，但是当你细嚼的时候，又惊喜地发现它的面皮是有弹性的，而且还有一定的嚼劲！这就是老面发酵，然后手工揉面的效果，外面其他包子铺要不是面皮生硬，要不就是软烂，像这样的软中带韧，口感真的好极了！第一感觉就是他们家的酱肉包有点油腻，对吧？其实，这才叫真正的酱肉包！肉馅的油明显已经渗出来了，对于我们这种爱吃肉，平时又喜欢重油、重口味的吃货来说，这真的是“诱惑”极了！以前在某老字号包子铺，我们还吃过那种表面故意刷油的包子，看似油亮亮的，实则干涩难嚼。趁着热气轻轻咬开一个小口，里面的酱肉馅感觉都快冒出来了！翠绿的葱花、肥润的肉粒，看起来就是如此美好！估计爱吃包子的朋友，看到这就已经忍不住了吧？由于是现包现蒸，葱花是最后加入肉馅中，也只有这样蒸出来的葱花，一不会变色，二也不会变味！（不信大家自己在家包饺子时试一试哦）可能是由于葱花多的原因，一咬开包子就迎面而来的浓郁的葱香，就会让你觉得特别有食欲。肉粒分明！真的大颗颗的肉粒！每一口咬下去都会很过瘾，肉香四溢，肥润鲜美！（其实在外面吃包子，也只有这样大颗粒的肉馅才敢吃，那种打成肉酱的，根本不敢尝试呀！）最后当然不能忘了吃一碗秘制炸酱面！炸酱的颗粒是很大颗的，当然跟北方的炸酱面还是有一定的区别。面条有点遗憾，总觉得这样的棍棍面不入味，也不知道为何成都好多面馆都选用这样的面条。不过这碗炸酱面的味道还是可以，中规中矩吧，喜欢吃面的朋友可以试试。在我们就餐的过程中，隔壁桌就坐着三位成都的老嬢嬢，一口面，一口包子，她们谈笑风生，忆过去、谈家常，偶尔还讲述着成都这些年的变化。其实这可能就是老一辈成都人的美食回忆吧！在这座繁华又热闹的城市里，又有谁会在清晨的阳光里，为你买上几个热气腾腾的包子呢？食而百，详细
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/6652.html
联系电话：