京酱肉丝拌面
食材：手擀面，猪肉，黄瓜。
做法:
1.猪肉切丝，加入一勺料酒和一勺淀粉，抓匀，腌制五分钟；
2.锅中油热放入猪肉丝，放入姜蒜，炒至变色，再放入三勺甜面酱，一勺白糖，适量清水大火煮开；
3.手擀面煮熟捞出过凉水，在沥干水分的面条上浇上汤汁，放入黄瓜丝和葱花搅拌均匀即可享受。
京酱肉拌面
番茄肉酱拌面
食材：番茄，猪肉沫，面条。
做法：
1.番茄洗净，切成小块，锅中放油，油热倒入猪肉沫和姜沫，炒至变色；
2.倒入番茄炒出汁，加入一勺生抽，半勺老抽半勺蚝油，一小勺糖，一小勺盐和一勺番茄酱翻炒入味；
3.加入适当的水淀粉，煮开后，汤汁收浓；
4.面条煮熟捞出过冷水，沥干水分，放入肉酱，搅拌均匀即可享受。
番茄肉酱拌面
家常炸酱面
食材：面条，黄瓜，豆芽，胡萝卜，猪肉沫
做法：
1.先调个料汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，适量水淀粉搅拌均匀；
2.锅中油热倒入姜蒜沫炒香放入猪肉沫，炒至变色，肉沫可以关小火多炒一会，炒干肉里的水分；
3.倒入调好的料汁，煮至浓稠即可；
4.面条煮熟捞出过冷水，沥干水分，将豆芽和胡萝卜分别焯水捞出；
5.面条上分别放入豆芽，胡萝卜黄瓜丝和肉酱，搅拌均匀即可享受。
家常炸酱面
青椒鸡蛋拌面
食材：面条鸡蛋青椒
做法：
1.先调一个料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺黄豆酱，适量水淀粉，一小勺白糖和半碗水拌匀即可；
2.鸡蛋炒熟盛出备用；
3.爆香葱蒜末，倒入青椒炒断生后倒入料汁煮开，倒入鸡蛋煮到浓稠即可享受。
青椒鸡蛋拌面
茄子肉酱拌面
食材：猪肉末茄子葱姜沫
做法：
1.先调一个料汁：碗里放入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一小勺白糖和淀粉，半碗清水拌匀；
2.茄子去皮切丁，加入一勺盐抓匀腌制半小时，挤出水分备用；
3.热锅凉油倒入猪肉末炒变色后倒入葱姜沫翻炒均匀，再倒入茄子丁翻炒到茄子变软后倒入调好的料汁小火煮开即可；
4.煮好的手擀面过凉水拌上肉酱即可，搭配两瓣大蒜真的绝了！！
茄子肉酱拌面
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