“建设路上的16年老面馆”
就爱这一碗酸辣面
酸辣开胃，唤醒清晨的瞌睡
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「01」
张记开胃酸辣面
夏季已过，转眼就迎来了凉爽的秋季。
虽说已经立秋，但空气中依旧弥漫着闷热和汗水味，早上起来还是一如既往的没有胃口。
这家开胃酸辣面馆是同事推荐的，没想到在建设路上走过那么多次，都一直没有发现过它。
已经快早上十点，还是能看到进进出出的食客，店内基本上都坐满了，而且还有不少打包带走的。
来店里的大多都是熟客，买面的时候会和老板老板娘两人闲聊几句，然后点一碗熟悉的酸辣面，随便找个空位坐下。
「02」
酸辣开胃一碗就足矣
我光是闻着那酸辣的香气，都不自觉的咽了几下口水。
「酸辣面」老板娘说他们的酸辣汤汁都是每天现熬的，属于酸辣面的核心所在，一勺酸辣汤汁、一勺辣椒油，再随便撒点葱花，看着就超有食欲。
面条吸饱了汤汁，一筷子吃下酸辣的口感能立马唤醒大脑的传感神经，不一会口腔里就交织着丝丝缕缕的清爽酸味。
碱面恰到好处的劲道口感，配上被酸辣味浸泡到软嫩的海带，开胃程度堪比酸萝卜。「热干面」许是很久没吃过热干面了，糊满芝麻酱的热干面，入口香气浓郁，竟然有一种前所未有的满足感。热干面最重要的便是芝麻酱，对于热干面爱好者来说，芝麻酱的香气才是早晨最有用的闹钟。热干面和芝麻酱两者比例刚刚好，每一根面条上都沾满了浓郁的芝麻酱，谁也没抢走谁的风头，二者相得益彰。入口便是浓郁的芝麻香气，随之而来的辣意更是丰富了热干面的口感，越辣越上头。「炸酱面」咸香入味的炸酱面也是不少襄阳人早饭的最爱，这一勺黑乎乎的炸酱决定着这碗面条的美味程度。淋上一勺黑色的炸酱，再撒点葱花点缀，搅拌之后，红油、肉沫和面条相互交织，吃起来香气十足。一大筷子入口，起初还没有什么味道，不出五秒便能感受到舌头被麻辣所包围，配上清淡爽口的豆芽，才稍稍中和了炸酱的麻辣。「03」用心经营16年只为做好一碗面和其他大多面馆不同是的店里负责冒面的是老板娘，老板主要是打打下手，收拾桌子、倒豆浆...老板娘的动作很是利索，看见有客人进店就抓起一把面条，边烫着面条边问客人要吃什么面条，装碗、调料一气呵成没有一丝犹豫。一直都觉得经营一家早餐店不容易，天还没亮的时候就要把开门前的准备工作做好，每天清晨的第一缕阳光永远照耀的是他们辛苦准备的样子。
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用一碗酸辣开胃的酸辣面，又留住了多少襄阳人的胃？
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