鸡蛋炸酱面
By辰辰宝妈妈
刀削面版的炸酱面，口感劲道
原料：面条、鸡蛋、葱、甜面酱、豆瓣酱、菠菜、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、鸡蛋打散。
第2步、油热先炒鸡蛋。
第3步、炒熟盛出备用。
第4步、烧油爆香葱花。
第5步、加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。
第6步、炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。
第7步、下入鸡蛋。
第8步、汤汁浓即可，备用。
第9步、水开先煮熟面条。
第10步、菠菜煮熟。
第11步、面条捞出过凉水。
第12步、碗里先放菠菜再放面条。
第13步、加入鸡蛋酱，撒上蒜苗。
第14步、拌均匀即可。
小贴士：
甜面酱和豆瓣酱是咸的，炒酱的时候少放点盐
来自美食天下辰辰宝妈妈的作品。
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