快手炸酱面
今天给大家带来一道快手炸酱面，没有传统炸酱面步骤的繁琐，但是味道还是很不错的呢，就算没下过厨房的小白也能学会，如果外卖吃够了，就快点试试吧。
食材：
面饼1块，大酱50克，鸡蛋1个，蒜1瓣，小葱1根，胡萝卜少许，黄瓜半根，植物油适量。
做法：
1.锅内注入清水大火加热，待水沸腾后下面饼，轻轻煮2分钟左右。
2.捞出过下冷水，沥水备用。
3.起锅热油，磕入一个鸡蛋，用筷子不停搅，炒成鸡蛋碎，装入小碗备用。
4.接着仍旧这个锅，淋上少许植物油，倒入蒜末、胡萝卜丁炸香。
5.倒入大酱、葱花，翻炒均匀（这时候要转成中小火哟），再倒入刚才炒好的鸡蛋碎，再次翻炒均匀即可。
6.铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝，一碗快手好吃的炸酱面就完成了。
小贴士
1.煮面条的时候，可以在锅中加上点盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑。
2.面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹。
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