早餐面条对于我们来说已经是一种很常见的早餐了，面条的劲道和汤汁的鲜美是我们所为之着迷的地方，而且面条的作为在我们的泱泱大国来说就有好几百种，可能我说的还少了，常见的就是汤面、炸酱面、拌面、热干面、炒面、凉面这些是我们熟知常见的一些面条做法，但是随着夏天的来到现在根本没有吃饭的胃口，甚至吃面的胃口也没有，热的东西根本不想吃，这就让我们很困扰了，又饿又没有胃口，但最近有一种韩国美食在国内成功大火，在豆浆加冰块放面条，很多人第一次看到这种比较新颖的面条，这种面条被称之为“豆浆面”，一开始以为是黑暗料理，但不少人尝试过都纷纷较好，更有网友表示“看来韩国不是只有泡菜，还是有不错的美食的”。
1、豆浆面的原料
豆浆面主要是用大豆、拉面、芝麻、盐、葱、鸡粉、鸡蛋、小黄瓜、胡萝卜、西红柿，这些为食物的原材料制作的。其中大豆、拉面、芝麻为主要食材，其他的为配料，主要用于装饰和搭配食用，提升口感和健康。
2、豆浆面的制作
主要是用浸泡好的大豆打磨成的豆浆制作而成汤汁，在冰箱里冷藏好后，然后往里面放入冰块，将面条煮熟后放入冷水中浸泡好过冷，然后再倒入做好的汤汁里，可以撒一点盐和少量的鸡粉以及两大勺芝麻。然后上面可以放上准备切好的蔬菜丝跟剖开的熟鸡蛋，然后可以搭配着泡菜实用就行。
3、豆浆面的注意事项
大豆在泡发的时候一定要多冲洗几遍，以免天热细菌滋生。一定到将大豆去皮，这样打出来的豆浆渣滓更少豆汁更细滑，做好的豆浆一定要记得放到冰箱冷藏，夏天太热很快就会变质，冷藏也不要超过24小时，一定要尽快使用。煮面条的时候不要大火煮或是煮的太久，那样会使面条失去弹性没有口感。再一个就是面条煮好后一定要快速过冷水，让面条冷下来这样更有韧性，弹力十足不粘稠。还有就是冰块可以根据自己肠胃情况加或是不加。
夏季降暑美食冰镇豆汁面美味佳肴，材料简单制作简单食用舒畅，为什么在中国根本没有这类的消息呢？在韩国这是一道很经典的美食甚至在90年代就在韩国出现了，现在也能在中国的某些韩式餐馆里吃到，但是却还是没有人了解这种夏日美食呢？因为第一中国人的习惯没有早餐或是午餐晚餐吃冷食，这样对胃不好，大部分的人群都不会去经常吃，第二口味太淡了，在中国吃辣的口味基本都喜欢口味重一点的，上述制作来说只加了盐和鸡蛋粉跟芝麻，这种口味过于太淡吃了几次后也就是没有感觉了，哪怕是降暑也很难吸引人了。
你觉得这种韩式早餐面适合你的口味吗？
（本文由美食攻略分原创，欢迎
联系电话：