不知道大家有没有发现，曾经大街小巷遍地开花的韩国料理店，现在仅存几家真的做得很好吃的仍然在坚强生存，那些炸鸡店、芝士排骨店、韩国火锅店，如今已经销声匿迹，彻底衰落。
韩式炸鸡不得不承认的是，曾经韩国料理店就是网红店，不少人特意排队去吃炸鸡，三三两两组成一桌火锅泡面，或是专门去小清新的泡面专卖店里，看老板用小铜锅煮一锅漂亮好看的泡面，而这些韩国料理店的价格，普遍都不便宜。
韩国paocai为什么现在这些韩国料理店一家一家关闭，难道是因为比不过日料吗？实际上，如今的餐饮业是不好做的生意，韩国料理店的迅速倒闭，也有着各种各样的原因，最大的一个原因，就是人们不爱吃了。而导致食客们对韩料失去兴趣的原因，在于以下几点。
韩国料理1、韩剧推动韩料火爆
事实上，韩国料理最火爆的那一段时间，正是韩剧的推动才让这些店铺有生意，大批食客因为看了韩剧，喜欢上吃炸鸡配啤酒，喜欢吃热气腾腾的泡面火锅，喜欢吃烤肉，还喜欢一碟一碟精美的泡菜，所以韩国料理遍地开花，并且都收获了不少人气和口碑。
韩国火锅然而当韩剧的推动力减弱，再加上一些不可明说的原因，韩剧渐渐退出我们的电视，而韩国料理没有韩剧的推动，食客们也不会产生想去吃韩餐的想法，因此随着韩剧的落幕，韩国料理开始失去大量客人。
炸鸡2、韩料菜色一成不变
说到韩国料理，大家无外乎会提到韩国炸酱面、韩国冷面、韩式烤肉、火锅泡面、泡菜、炸鸡，这些食物菜色一成不变，即使餐桌上的泡菜种类再多，它们的口味也无外乎甜辣口，对于大部分中国食客来说，经常吃这些味道也是会吃腻的。
韩式石锅拌饭但和中国菜、日料相比，韩料确实没什么改变，即便是不怎么看韩剧，只是想品尝美食的朋友，在吃过一轮韩料之后，发现韩料没有变化，也会放弃一直吃的想法，最多就是突然嘴馋，去吃一次。
芝士排骨3、韩料可复制性很强
如果菜色一成不变，但真的很好吃，别人都做不出那个味道，那韩料还是有可能生存下去的，然而韩料的另一个缺点，就是太好复制了。炸鸡的调味学一下，谁都能做出好吃的韩式炸鸡。韩式火锅的底料就是韩国泡菜，加上芝士年糕，自己在家也能做。
韩国火锅更不要说韩式烤肉、韩式炸酱面、韩式冷面等食物，本来烤肉在我们中国就已经遍地开花了，炸酱面和冷面在我国的东北地区各有花样，又好吃，没什么竞争能力。这样一来，韩国料理几乎没有和其他美食的竞争力。
韩式炸酱面从以上3点看来，韩料不断没落是注定的，现在存活下来的几家韩料，无外乎占据几个要素，第一是真的很好吃，第二是地点好，人流量大，第三是不断迎合客人的口味做出改变，这样一来才有生存下来的能力。
韩式烤肉
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