这样一道菜是很多，家里面都会去做的，而且许多的妈妈都会选择一些材料来做，孩子们喜欢的饭菜。不知道这样以一道饭菜在其他人的心目中是怎样的，但是对于小编来说，它是小时候很难吃到的美味，妈妈做饭的时候小编就在旁边，央求着妈妈做一道菜，但是当时的物资不是特别的丰富，所以妈妈往往都会拒绝。但是它在小编的印象中依然是一道非常美味的饭菜，我们在外面吃饭的时候品尝的味道，总和自己心中想象的不一样，那么就制作自己喜欢的炸酱面吧！
对于炸酱面来说，最重要的就是炸酱。因为炸酱是调和整个面条的味道，如果你的炸酱做的不好吃，可能炸酱面味道也不会很好。所以大家在制作的时候一定要把炸酱给做好。我们在制作炸酱的时候，第一个原材料就是肉，可以选择大家喜欢吃的口味，如果大家喜欢吃猪肉，那就去买猪肉，不喜欢吃猪肉的，可以买鸡肉，但是尽量不要选羊肉和牛肉。因为这两个肉的品类是一遇冷，口感就变得不好，那么炸酱面，大部分的面条都是过冷水的，可能我们吃起来的时候总感觉羊肉或牛肉的味比较大。
有些人在吃的时候可能就不喜欢这个味道。肉可以选择到市场上，用搅拌机把肉搅碎，当然也可以拿回家，以后自己切碎，不过这样花费的功夫会大一些。不过自己切碎的肉总感觉要比搅拌机做出来的口感更劲道一些。要记得去超市买肉的时候带一瓶黄豆酱，因为在做炸酱面的时候要放一些酱，可以调和它的味道，颜色看起来也会更好看。
我们可以先放葱姜蒜，这样能够调和油的味道，然后再把切碎的肉放在锅里面进行翻炒，翻炒过后可以先放酱。黄豆酱要放多少？看我们自己到底喜欢吃咸的，还是稍微淡一些。这样差不多，炸酱其实已经做好了，只不过大家可以对杂酱进行一些调味，例如在炸酱里面放一些葱姜蒜等自己喜欢的一些调味品。
我们在煮面条的时候，可以放一些我们喜欢的菜。例如有的人喜欢在面条里面放一些生菜，那我们就可以和面条一起煮一煮。这样吃起来总感觉会比较健康。压在吃的时候可能大多数都是夏天，那么我们可以在炸酱里面放一些黄瓜丝，调解一下，我们吃炸酱的口味。好了，这样基本上炸酱面其实已经做好了。
它的做法不算特别的困难，也非常适合一个人在外居住的时候吃，大家可以多做一些炸酱，放在冰箱里面保鲜一下，想吃的时候就直接放在锅里面热一下。这样可以大大节约我们的时间，也能够吃到比较健康美味的食品，是不是比较方便呢？所以大家在制作的时候一定要学会上面的做法，当然有的人，可能不习惯上面的做法，总有自己的做法，也可以大家按照自己想做的方法去做就行了。但还是希望大家能够在外边工作的时候吃到自己想吃的味道。
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