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教你做炸酱面,清爽劲道,赶紧学起来

导语:欢迎来到一鸣说美食,教你做炸酱面,清爽劲道,赶紧学起来。今天我们超市买的手擀面,做一道美食,首先准备适量的胡萝卜、黄瓜、芹菜、绿豆芽和一块猪肉,将猪肉剁了备用,将黄瓜改刀切成细丝,胡萝卜也改刀切细丝,芹菜切成丁。

锅内加入适量清水,大火烧开,倒入绿豆芽和芹菜,焯水三分钟左右,到时间后即可倒出。在冷水中过一下凉,这样可以使口感更脆爽,然后捞出控干水分,摆在菜板盘中备用,再准备一块姜和一段大葱。

姜切末,大葱切宽,切完备用。接着调一下酱汁,加入两勺甜面酱,两勺干黄酱,再加上半小碗清水,用勺子搅拌均匀后备用。锅内加入适量油,油热倒入葱、姜,翻炒出香味,接着到时候肉沫用铲子炒散。

炒致变色后倒入酱汁。然后翻炒均匀后转中火煮两分钟,到时间后用铲子翻炒几下。像这样就可以出锅了。倒在大碗中备用。锅内加入适量清水,大火烧开,加入少许盐、少许食用油。

然后下入面条,用筷子搅散,防止粘在一起。煮熟后就可以捞出来了。那么在清水中过一下,这样可以使口感更清爽、筋道。这样老百姓炸酱面就做好了,想吃得快去试试。




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