说起面条，就不得不说我们山西了，顿顿的面条，缺不得，但是你知道怎么做面条好吃吗？告诉你们吧，面条起源于中国，已经有多年的制作食用历史，面条是一种制作简单实用方面，营养丰富即可，主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。现在各地特色的面食都有很多，有武汉的热干面，内蒙古的焖面，我们山西的刀削面，抿面，还有老北京的炸酱面。兰州拉面，重庆小面。等很多很多种制作方法，面条是用一种谷物或者豆类的面粉加水磨成面团，之后，幹成片，成片再切，或者使用，拖拉捏等手段制成条状，或小片儿吧，最后经过煮或者炒，而形成的一种食品，花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富。在我国，面条历史文化悠久，在中国东汉年间，已存记载，至今超过年，几乎在每个不同的朝代，均有对面条之记载。，面条的主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效。传统的面条当然以人手巧制由和粉，打面，拉面或切面全用人手，制作出来的面条，口感嚼劲堪称一流。但是，现在而言正处于夏季，来碗凉面，那感觉真是棒棒的，主料选用面条一斤，西红柿三个，鸡蛋两个，菠菜或者豆芽若干。辅料有大蒜一头，食用盐四克。首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐，味精和香油。第二个就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮儿放入小碗中，搅拌均匀后放入少量的食用盐，然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。第三步，把番茄放入锅中爆炒，七分熟后加适量的水，搭配好的鸡蛋，倒入炒锅中，均匀搅拌即可。第四步用蒸锅放入适量的水，然后猛烧，待水烧开，把备好的菠菜或者老豆芽放入锅中一起煮，然后等待其煮熟后放入冷水的盆中待用。最后把面条放到碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁儿即可食用。不光做法简单，而且，味道也是很棒的。面条从古至今，都是我们喜欢吃的面食之一，从几千年开始流传下来到现在，我们把它变成了各式各种的美味，真的是很不容易的，希望继续把我们的面条文化发扬下去，做出更多种类的面条来，最后，我教给大家的方法，我个人感觉很好吃的哟，大家回家不妨尝试一下吧
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