炸酱面一直是人们的最爱，尤其是在中午，吃一碗香味四溢的炸酱面，在回头睡个午觉，莫不是太舒服的事情~而且炸酱面本身就是我们中国传统的十大面条之一。特点就是把做好的卤汁浇在面条上面，搅拌开来就可以食用。而且炸酱面在很多地方都有，像山西，陕西，河北，山东，天津等等。但是它最初是起源于北京的。北京炸酱面应该就是这样来的~那么平时我们在做炸酱面的时候，往往只是一两种做法，吃多了就会觉的腻，现在来看看这几种做法，学会了之后，在家做天天不重样！第一类：原料：猪肉、甜面酱、西红柿酱、黄豆酱配料：葱姜蒜、大料做法：1、先把准备好的猪肉清洗干净，然后切成小肉丁放在小盆子里面。然后把葱姜蒜等的配料都切碎备用。2、然后再盆子里面加上盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。尽量撒的均匀。每个肉丁都能沾上。3、起锅烧油，先把葱姜等的放进去爆香，然后加上肉丁，不断的翻炒，再加上甜面酱等的材料，加一点水一直煮，不断搅拌。等到料汁比较粘稠的时候，就可以关火了。这样酱汁就做好了。如果不喜欢太腻的，可以搭配一点香菜和黄瓜丝，或者是搭配一些凉菜。都是不错的选择。第二类：原料：黄豆酱等各种调味酱汁、五花肉、淀粉做法：1、准备好黄豆酱、辣椒酱等的酱汁，按照自己喜欢的口味，混合起来。2、把准备好的五花肉清洗干净，然后切成肉丁，放在小盘子里面备用。3、起锅烧油，先把五花肉放进去炒熟，不断翻动，防止粘锅。4、接着加入刚才调好的酱汁，不断的翻炒，加入适量的水，放进去一点水淀粉，慢慢的汤汁就变得浓稠了。5、然后开始注意点面条，可以顺便煮一颗鸡蛋，不用搅拌的内种。然后煮一些生菜，作为点缀。这样美味的炸酱面就又做好了~看了这两种做法以后，发现其实炸酱面的做法其实都很相似。简单来说，就是准备好自己喜欢的肉丁，还有各种酱汁，还有自己喜欢搭配的蔬菜，或者是蘑菇等的菌类。一起放进去做就好了~而且在炒肉的时候，不要开太大的火。而且炒肉的时间也不宜过长，肉炒得太干口感就会很差。所以在座的小伙伴们，你们平时在家里做炸酱面的时候，是这样做的吗？在评论区留言吧~
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