今日份晚餐吃什么，想吃老北京炸酱面，疫情又不愿意去饭店，只能在家自制炸酱面（不正宗，但是很美味哦）。再配一个小菜，芹菜炒鸡蛋。
先把配料准备一下，五花肉一块切成小肉丁，倒入料酒去腥，蒜苔一小把，切成小丁。切几根姜丝。
配料准备好啦，然后就刷锅，开锅，烧油，油七成热放入肉丁翻炒，加入料酒，生抽，姜丝，略炒一会。炸酱面当然要放黄豆酱啦，也可以加点甜面酱，炒出香味。倒入蒜苔丁，炒1分钟，加入一碗清水，水开后进行调味，酱本来就很咸，加入一丁点食盐(根据大家口味)，香醋，在煮2分钟，熬制稍微粘稠的程度，倒点香油，鸡精就可以出锅了装盘。
切点黄瓜丝。起火煮面条啦，盛出过一遍凉水。成品
卖相虽然一般，但味道确实不错，有想尝试的朋友也可以试一下。
芹菜炒鸡蛋
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