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荤素搭配的传统面食打卤面,北方人从小

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今天博主给大家带来一道从小吃到大的、炸酱面之外的另一道面食——打卤面。根据个人经验,今天给大家带来的是勾芡卤的做法~#在家做面食#

视频见下,轻戳↓

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食材准备:五花肉、黄花菜、木耳、腐竹、香菇、八角、蒜片、姜片、花椒。

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锅中放入八角、蒜片、姜片、少许食盐,放入五花肉煮熟↓五花肉用整块煮熟后晾凉切片,或者直接用肉片均可~将配料捞出,肉汤保留。

将腐竹、黄花菜、木耳和香菇分别泡发、洗净、切段↓

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锅内倒油烧热,下五花肉翻炒,倒少许酱油炒香↓

放入处理好的腐竹、木耳、香菇和黄花菜,翻炒均匀↓

倒入保留的肉汤煮沸,加入芡粉勾芡,再将蛋液均匀倒入锅中↓可用适量食盐调味。

最后炸一铁勺花椒油,淋在卤上,大功告成!

吃过一次保证忘不了这一口,就着刚出锅的面条来一大碗吧!

大家还想看到哪些菜肴,请在文章下方积极留言,我们会不断尝试创新~




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