导读：小伙简单的做了一碗炸酱面，做法简单，吃起来好吃。
今天我们来说一下炸酱面，炸酱面应该是起源于北京，因为老北京的炸酱面全国有名，杂酱面在中国也属于一道很有名的美食。但是，炸酱面的做法有很多种具体哪里做的正宗这个也是不好说的。炸酱面是中国的传统特色美食，但是在中国各个地方都很流行，被称为“中国的十大面条”之一。炸酱面的卤一般是猪肉丁。下面我们来做一道炸酱面吧。
先准备好食材：猪肉丁、面条、葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丝、黄瓜丝。起锅烧油，油尽量多一点，锅里加入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入猪肉丁，大火翻炒，很多人炒炸酱肉末会沾在一起，不知道你们有没有遇到过这个问题，原因是因为油的温度不够，所以油要烧热才可以。翻炒过程中，加入十三香，生抽，甜面酱，黄豆酱，粮食酱，然后不停的翻炒，最后加入食盐，鸡精，炒到汤汁粘稠就可以了。
下面锅里开始烧水，水开下面，把面煮熟后用凉水过一下，因为这样做出来的面很劲道。你们也可以试试这个方法。碗里放入黄豆芽，适量的生抽，适量的醋，香油。然后把面放入碗里后摊平，然后放上我们炒好的炸酱，再放上提前准备好黄瓜丝，胡萝卜丝。一碗香喷喷的炸酱面就这么做好了。吃的时候搅拌均匀，这样才能入味。一顿吃上一大碗绝对没问题。
你们喜欢吃炸酱面吗？是不是炸酱面做起来也并没有那么的难。欢迎留言交流，说说你们怎么做炸酱面的，是不是和你们的不同呢？
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