在众多韩餐当中，你最喜欢哪一样？
手工腌制的泡菜、红彤彤的炒年糕、又香又糯的米肠、拌菜和拌饭、冷面和炸酱面、韩式汤饭和烤明太鱼…
By豆果美食达人美食台
尽管喜欢的韩餐很多，但小果儿最常在家复刻的便是辣白菜炒饭。简单快手，不需要任何技巧，把冰箱里剩余的食材一股脑的来个“大杂烩”也很香！By豆果美食达人姜叔的日食记今天教大家用仅剩的食材做个豪华的泡菜炒饭，在传统辣白菜炒饭的基础上加入了芝士和蛋液。
By豆果美食达人King麻麻
经过芝士和蛋液的洗礼，香味从上至下充盈了炒饭的灵魂。辣爽、香软、滑嫩，三种口感交织在唇齿间，美味如同火山喷发！
-芝士泡菜炒饭-
By豆果美食达人姜叔的日食记点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-泡菜叶3片冷米饭1碗京葱1/4根午餐肉半块泡菜汁1大勺韩式辣酱大半勺辣椒粉1勺海苔碎1把生抽1勺鸡蛋2个马苏里拉芝士35g-做法-1.1/4根京葱切细圈，半块午餐肉切丁，3片泡菜叶切丁备用。2.热锅冷油爆香京葱圈，下午餐肉丁先小火炒至表面焦黄。3.再加泡菜丁和一大碗冷饭，转中火炒匀。4.加1大勺泡菜汁、大半勺韩式辣酱、1勺辣椒粉和1勺生抽，翻炒均匀。5.最后撒一把海苔碎，翻炒均匀。6.将炒好的炒饭放入一个大圆碗中，压实，盖上小锅，连碗翻转倒扣在桌上，取走碗。7.炒饭中心借助筷子先戳出个洞，再整型出一条凹槽。8.35g马苏里拉芝士入锅，最小火加热至融化。9.将芝士淋入炒饭中心。10.锅四周倒上少许油，将2颗鸡蛋打散后从炒饭顶部沿着凹槽浇在锅中。11.小火将蛋液煎熟，完成。
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