相信很多人都喜欢吃面条，提起面条，不得不说炸酱面，酱香味的浓郁，让面条多了一分美味。
炸酱面简单易学其实炸酱面的做法非常简单，就是面条与酱料和一些配料拌在一起，即便是厨房小白也能做好这道美食，那么究竟怎样做才最好吃呢。
准备肉丁和配菜我们在做这道美食的时候，一定要掌握好酱的比例，这样才能更加的美味，当然了肉和青菜也是必不可少的，能让这道面食更加的美味，我们首先将五花肉剁成肉丁，在准备一些自己喜欢的配菜放在一旁备用。
将五花肉炒出油脂接着把黄豆酱和甜面酱放入碗中，加入适量的清水进行搅拌，然后在锅中倒入适量的食用油，将切好的五花肉倒入锅中，放入适量的辣椒和姜末，在锅中充分的翻炒，直到肉末的颜色变了之后再倒入适量的料酒去除腥味，不需要放太多，大家要记住一定要把肉丁里面多余的油脂给炒出来，不然做出来的炸酱面吃起来会比较腻，毕竟炸酱面本身就已经有很多油了。
酱汁分三次倒入等到肉丁炒好了之后就把之前混合好的酱料倒入锅中均匀的翻炒，但是酱汁不要一次全都倒入锅中，分三次倒入，闻到了酱香味儿之后，再继续放入酱汁在这个过程中不断翻炒，炒到酱汁变得比较浓郁，等到第三次倒入酱汁的时候加入适量的白糖，再翻炒一会就可以关火了。
把做好的酱汁和面条一起拌着吃，再加点黄瓜丝等配菜，味道简直太好了，学会这样做炸酱面之后就不用去外面买着吃了，健康又省钱味道甚至比外面的还要好。
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