炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。
原料：五花肉、鲜面条、洋葱、黄瓜、绿豆芽、毛豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、糖、料酒、鸡精、清水、香葱末。
做法步骤：
第1步、辅料备好
第2步、洋葱切丁
第3步、绿豆芽去根去叶焯水冲凉
第4步、芹菜切丁焯水冲凉
第5步、胡萝卜切成丝
第6步、黄瓜切成丝
第7步、毛豆
第8步、鸡蛋加入少许水打散炒香
第9步、面酱少许加糖和水
第10步、搅拌均匀
第11步、花肉切丁
第12步、热锅加油下锅煸炒
第13步、炒干水分
第14步、放入洋葱丁翻炒
第15步、放入调好的面酱汁
第16步、小火炒香加入少许鸡精
第17步、盛出
第18步、辅料备用
第19步、煮好的面条过凉水放入盘中加辅料
第20步、搅拌均匀
第21步、请大家参考
来自美食天下碗里姜膳的作品。
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