作者：昊妈de烘焙
用料
中筋面粉 g
鸡蛋 1个
盐 5g
水 g
五花肉 g
香菇 若干
黄瓜 1根
红萝卜 1根
蒜 适量
葱 1根
姜 适量
黄豆酱 3大匙
糖 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、称出g面粉
2、称出g水
3、新买了个搅拌机试用一下，将面粉倒入，加入一个鸡蛋
4、加入5g盐
5、边搅拌边加水，当然也可以用手揉制，使劲揉成团
6、揉至成团且不粘盆壁就可以了
7、取出用手揉成均匀光滑的面团
8、准备配菜，香菇切丁
9、黄瓜切丝
10、红萝卜切丝
11、葱白切丝
12、葱绿部分和姜切沫
13、3大勺黄豆酱舀入碗中
14、加温开水稀释成图中样子
15、带皮五花肉切小丁，我为了省事搅成馅了
16、蒜捣碎加水稀释，滴入少许香油
17、锅中放入底油
18、放入五花肉煸炒
19、变白加入葱姜沫
20、加入香菇
21、炒出香味倒入稀释过的黄豆酱
22、加入少许糖转中小火开始炸制，大概需要二十分钟，要有耐心，注意酱别糊了
23、等五花肉里的油都被炸出来漂在表面就可以了，加入葱丝再翻炒几分钟
24、等葱丝变黄就可以了
25、成品
26、一个小时之后面团醒制完成，用擀面杖擀成大薄片
27、不知道为什么我擀成了心型
28、将面皮如图折叠
29、切成自己喜欢的粗细
30、抖开，撒少许面粉防止粘连
31、将面条炸煮熟捞出，配上酱，加入配菜就可以开吃了
（观看视频教程，请
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