炸酱面,酱香浓郁美食天下

炸酱面

Byliuhongyi

不用甜面酱，只用大酱，但是这样的炸酱面才好吃。

原料：面条、肉馅、葱、姜、蒜、大酱、食用油。

做法步骤：

第1步、冷锅热油，先把肉馅放锅里面炒熟（最好炒到金黄），一般肥瘦馅油比较多，可以把榨出来的油倒出去一部分。

第2步、捞出肉馅，锅底油加入葱姜蒜爆香。

第3步、加入之前的肉馅翻炒均匀。

第4步、加入大酱翻炒均匀。

第5步、加入开水没过肉馅即可，大火烧开。

第6步、待水熬少了，搅拌肉酱，慢慢的使肉酱粘稠。关火。

第7步、开水煮面，捞出过凉水，空干置碗中。

第8步、倒入肉馅搅拌均匀。

第9步、好吃的炸酱面就好了。

来自美食天下liuhongyi的作品。

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