教化标的：1.哄骗多种识字办法识记本课16个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。2.能说出用“炒、烤、爆”等办法制做的美食。3.能用部首查字法搜索“灶、烫、烈”等字，觉察偏旁“火”和“灬”的接洽。4.相识华夏美食的特性，并经过畅聊故里美食，唆使弟子深爱故里的情绪。课时安顿：2课时。
教化经过：板块一数往知来入新课1.温习旧知，提醒课题。咱们的祖公有健壮俊秀的疆土，有史籍悠长的节日，有内在充实的文字，尚有各具特性的美食。当日，咱们就一同走进课文《华夏美食》，相识故国的美食文明。（师板书课题，生书空。读课题：华夏美食。）2.提醒职责，唆使兴致。
接下来，咱们将开启一组闯关嬉戏，在嬉戏中完竣当日的进修职责。本组嬉戏共管五关，每完竣一关便可成绩一颗星。板块二闯关嬉戏学办法
1.第一关：新鲜食材认一认。俗语说：“民以食为天。”当日，先生就带来了一些食材，看你能不能认出它们。(1）连合课件图片，逐一出示词卡（一）：菠菜、豆腐、茄子、鸭、鸡、蘑菇。看图读词语，猜生字读音。出示拼音，考证读音，说说本身是何如猜出来的。（办法归纳：接洽图片识字法。）(2）交战车读词语。2.第二关：可口好菜读一读。不同的食材到了不同的厨师手上，能够制做出不相同的可口好菜，人们还给这些美食起了特别嘹亮的名字呢！让咱们一同去看一看吧！(1）连续哄骗“接洽图片识字法”，连合课件认读词卡
（二）：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。出示拼音，考证猜读能否无误。重心疏导多音字“炸”。(1)连合字形，识记“炸”字：同窗们，这个“炸”字是由火字旁和“乍”两个部份构成的，火字旁示意火力迸发，“乍”是“溘然”的事理，因而这个字历来的事理是火力溘然迸发，读做zhà，谁能用“炸”组一个词？（爆炸、火药等。）(2)后来，人们也用这个字来称说油煎的食品，好比课文里的“炸酱面”便是加了炸酱的面食，除了炸酱面，你领会哪些食品也是炸的？（炸鸡腿、炸糕、油炸、炸鱼……）(2）疏导诵读菜名，读出节律。教员范读，注视节律：凉拌/菠菜、香煎/豆腐、红烧/茄子、烤/鸭、水煮/鱼、葱爆/羊肉、小鸡/炖/蘑菇、蒸/饺、炸酱/面、小米/粥、蛋/炒/饭。师生对读，读闇练。弟子鼓掌读两次，逐渐加速捷率。3.第三关：烹调办法圈一圈。你领会吗？这些美食的名字里还藏着烹调办法呢！让咱们一同把它们找出来。(1）出示菜名：红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、炸酱面、蛋炒饭。读一读。圈一圈：找出烹调办法。（烧、烤、爆、炖、炸、炒）找一找：这几个字有甚么雷同点？（都是火字旁的字）记一记：火字旁的字跟甚么相关呢？（跟火相关）(1)看视频，说说这几种烹调办法的雷同点和不同点。（都要用到火，火候的巨细或时候不同。）连合视频辨析字义，造成口诀：烧烤爆、炖炸炒，有的迟、有的早；爆要嫩、烤要老，油多炸、油少炒；小火炖，大火烧；不挑食，形体好。(2)“声旁+形旁”识记：烧、烤、炖、炒。(3)字源识记“烤”：领会字，右侧是个“考”字，在古文里“考”的事理便是“老”。烤字历来的事理是东西烤了往后枯萎枯萎的仪表，就像老翁相同。
4.第四关：生字分类写一写。当日，先生教给你们一个一次性处置好几个生字的办法。（出示“烧、烤、炒”三个生字）(1）教给自立写字的办法。对比宽窄与高矮：这几个字都是火字旁，又都是左右构造的字，咱们来对比一下左右双方的比例，谁高谁矮？哪边宽哪边窄？（左窄右宽、左低右高。）注视交叉：右侧都有撇，况且都恰巧要交叉到“火字旁”的底下。找关键笔划：认真检察一下，哪个笔划的地位恰巧压在横中线或竖中线上，能够协助咱们把一切字摆正的？易错提醒：哪些地点轻易错，理当怎么防止写错？（口诀印象：“烧”的右上角没有点，“烤”的右下角没有横。）造成口诀，疏导钞写：“烧”字上头没有点，“烤”字底下没有横。左侧窄，右侧宽，一撇撇到火堆下。(2）哄骗以上办法，学写“鸭、鸡”两个生字。（办法提醒：对比—交叉—关键—易错—口诀。）5.第五关：自立进修用一用。经过方才的进修，咱们不单相识了各地的美食，况且学到了识字写字的办法，接下来，咱们加入第五关：用上本课所学的办法，进修余下的实质。(1）连合板书，回头识字办法：读—圈—找—记。(2）识字办法哄骗：归类识记“灬”的字。出示词语：香煎豆腐、水煮鱼、蒸饺。领导哄骗上节课所学的办法进修：(1)读词语。(2)圈出烹调办法：煎、煮、蒸。(3)找到配合点：都是“灬”的字。(4)用“声旁+形旁”的办法识记形声字，用组词法加深明白。（如香煎包子、香煎饺子、水煮肉片、蒸包子……）拓展进修：咱们学了带“火”和“灬”的字，底下这些字你能认出来吗？出示：灶、焰；烫、煲；烈、熏。猜读音。查字典，完竣表格：
?说说你的觉察。（火字旁、火字底、灬的字都与火相关。）(3）拓展：多种形状记生字。出示生字：菠、腐、酱、粥、蛋。小组配合，说说你能够用甚么办法记哪个生字。小组报告，如：“菠、腐、酱”能够用“声旁+形旁”的办法识记；“粥”字能够编灯谜识记；“蛋”字能够用接洽生涯的办法来识记。(4）写字办法哄骗：(1)回想本课所学的写字办法：对比—交叉—关键—易错—口诀。(2)哄骗上述办法，说说“茄、蛋”两个字何如写。(3)本身检察生字并写完田字格里余下的生字。(4)展现生字，调换：何如写更漂亮。
板块三美食调换拓视线1.翻开教材读词语，分清菜肴与主食。(1）菜肴：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。(2）主食：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。(3）全班配合制做美食小卡片。示例：
?2.小组配合进修：与小构成员分享你搜索到的故里美食质料，并制做美食小卡片。3.小组调换。4.以小组为单元施行美食展现。
展现句式为：咱们是第_______小组，咱们小组全豹制做_______了张美食小卡片，别离先容了_______这几种美食，此中最佳的做品是_______。
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