北京治疗白癜风去什么医院好 http://www.kstejiao.com/m/大家在自家厨房解锁各种美食的时候，其实不用选择一些新奇的菜式，虽然做好了会很有成就感，但是做不好的概率偏多，浪费食材也浪费时间，有时候不如从一道家常的料理开始，不仅好上手，而且味道也容易被认可。而炸酱面就是很多人听过吃过的一种美食了，北方人应该会经常做，南方人就比较少接触了，一般直接去馆子里吃，毕竟价格也不贵。小编对于炸酱面的做法也是一步步了解的，今天就想分享出来。准备食材：五花肉（挑带皮的那种）、黄豆酱、八角、葱姜、白糖、青蒜、芹菜、豆芽、萝卜条、黄瓜、手擀面、食用油、盐。制作步骤：1、将新鲜的带皮的五花肉清洗干净，用到切成肉丁，尽量选肥肉和瘦肉差不多的，这样吃起来肥而不腻，甚至那个味道和口感比纯瘦肉都要好。2、拿一个小碗，往里面倒入适量的黄豆酱，看起来还挺黏稠的，我们可以再加入有点儿凉白开，让它们稀释成浆糊的样子就行了，同时缓和一下咸度。3、起锅烧油，等到温度有六成热了，将几粒八角放进去炸出浓郁的香味，接着把八角捞出来，锅里留着都是八角香味的食用油。4、底油还是热的，继续倒入刚才切好的肉丁，开大火炒到肉都变色了。5、接着倒入葱末和姜末进行均匀的翻炒，可以去腥和提味。6、再把稀释过的黄豆酱淋在肉片上，火候调成中火，毕竟肉质熟了，接下来只是上色。翻炒几下之后，再转成小火炸十分钟，同时慢慢收汁。整个过程中，锅铲不能停下来，来回翻炒才能避免糊锅。7、看着锅里没什么水分了，而肉片的颜色也深了，那就说明酱做好了，再撒一两勺白糖进行增鲜。8、要出锅的时候，往酱的表面撒一把葱花。9、将萝卜和黄瓜切成丝，芹菜和青蒜则切成丁，对了，豆芽和芹菜要焯一遍水，其他选用的蔬菜是可以生吃的。10、烧一锅开水，将手擀面放进去煮熟，在捞出来之后要过一遍凉水，这样吃起来更劲道。把面装在碗里，倒入做好的炸酱，加入一些简单的配菜，搅拌一会儿就可以吃了哇，真是又简单又美味啊。你学会做了吗？偶尔下厨的话，来一道基础家常菜真的很不错，炸酱面这么受欢迎，不如就试着做做它吧~
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