老北京炸酱面好不好吃要看酱的比例伊秀女

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜，在北京也成为了一个地方美食。马上周末，在家做个老北京炸酱面。

材料：

黄酱g，甜面酱50g，生抽30g，番茄酱20g，葱姜蒜末10g，猪肉丁g，切面，泡发黄豆，青蒜，心里美萝卜丝，白菜丝，黄瓜丝

步骤：

1，锅烧热倒入食用油，下入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变白

2，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、番茄酱、黄酱、甜面酱、翻炒到酱浓缩到原来的1/2，闻到香味即可

3，将炸酱和炒熟的菜码放到煮好的面条上即可

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