相信特别是北方的朋友们，面食是最重要的一类主食，是我们生活中所不可替代的。，而面食也又很多很多种吃法，像刀削面，凉面，担担面各种，多种多样，但是他们的味道却都比不上一碗看似普普通通的，其实蕴藏着美味可口的炸酱面。
炸酱面的营养价值很好高，面条在中国已经有四千多年的食用历史，有利于消化吸收，改善贫血，增强免疫力。而其他的配料具有丰富的蛋白质和氨基酸和维生素，都是人体所必须的维持正常运动的物质。
因为每一家人就有每一家人的做法，所以炸酱面的口味总是不尽相同，小编今天给大家带来的炸酱面的做法，虽然没有特别复杂的配料，也不是有好看的外观，但是吃起来的时候感觉整个味蕾都有再享受。
制作步骤：
准备食材：面条，红萝卜，葱姜，蒜，黄瓜，生菜，五花肉。
步骤一：处理食材
葱姜蒜洗干净，切好备用，五花肉切成细条状备用，最好能切碎一点，红萝卜都要切成细丝，放好备用。
步骤二：制作酱料
起锅烧油，锅中倒入适量的油，等到油温六成的时候，放入事先准备好的五花肉，等待一分钟到两分钟左右，肉丝变了颜色快要熟了的时候，放入姜蒜末，爆香。然后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，最后再放入一勺黄豆酱，调成小火，不停的搅动，慢慢熬，感觉到汤汁十分浓稠的时候就可以出锅了，如果觉得不够咸可以再适量的放入一点盐。
步骤三：煮面
把事先准备好的胡萝卜丝放入锅中煮，煮熟捞出，起锅烧水，放入面条。煮熟之后捞出，放上事先准备好的胡萝卜和黄瓜，然后浇上汤汁，制作完成。
分享小编制作美食的小技巧
小技巧一：做炸酱面一定要用五花肉，五花肉在锅里煸出油，这样可以更好的入味，口感也会更佳。
小技巧二：做炸酱必须要有黄豆酱，但是黄豆酱本身咸还粘稠，在熬的时候可以适当的加入一些清水，这样不容易糊，比例是黄豆酱和水2比1即可。
小技巧三：面条的问题
面条的口感几乎可以说是完全左右了炸酱面的味道，所以面条一定要劲道，做炸酱面的面条不容易过的方法就是水开后放入面条，等面条开始滚动的时候加入一碗冷水，等水开的时候就关火，这样面条筋道又有嚼劲，吃起来特别美味！
每天分享一道美食，让大家都爱上做菜！
不知道大家有没有学会这一个炸酱面呢？炎炎夏日就要来了，很多朋友因为外面艳阳高照不想出门就可以做做一碗炸酱面吃，简单又含有营养成分丰富，不管是大人还是小孩都特别爱吃。在这小编再给大家分享一个小知识，炸酱面虽好，但是不要吃太多，毕竟里面的油很多，油脂含量太丰富，所以会导致上火。
小编初来乍到，还没有多少粉丝，希望大家点点
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