武汉终于解封了。年之初至今，武汉经历了76天的黑暗考验，全国上下心系武汉，团结一心，终于迎来了阳光。在这几十天里，虽然城市封闭，但全国都在对武汉表达着想念。
经历过这几十天的黑暗，人们更加懂得了生活不易、生命伟大。在春光正好的季节里，重拾阳光的城市，会更加珍惜眼前。
有漫画用美食的角度将绝望画得可爱，用美食寄托了希望。热干面是最能够寄托武汉城市情怀的一种美食。武汉人民就像武汉的热干面一样，细腻而粗犷，率性而热情。
自己制作热感对面的话，可以用热干面专用挂面，一般超市网上都有卖的，一定要用热干面或者碱面才可以做出热干面的劲道来，千万不要用普通的挂面哦~
准备芝麻酱、辣萝卜干、袋装酸豆角、香葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油、香油
首先是“煮”：锅中加水烧沸，然后放入面条，边煮边用筷子搅动，等面条煮到7分熟时捞出，切记不要煮烂了；
然后是“淋”：将面条捞出来后过一次凉水，沥干水分后放在案板上，淋上一小勺香油，用筷子拌匀后把面挑散开，防止面条黏在一起；
接着是“炒”：为了卫生安全起见，将辣萝卜还有豆角下到锅中翻炒一下盛起；
调料用“化”：在小碗中倒适量芝麻酱，加一点点温水化开，然后再加一点盐；
再一次“煮”：热干面是需要煮两次的，这个时候锅里烧水沸腾，把之前淋了香油的面放在锅里经热水烫一下，马上关火，将面捞起来放入碗中；
最后是“拌”：在盛有面的碗里加入盐、少许老抽、一小勺生抽、少量醋、鸡精、味精、胡椒粉，再倒入之前化好的芝麻酱，最后搅拌均匀，撒上辣萝卜、酸豆角和葱花就可以开吃啦！
在疫情期间，武汉的热干面经历了难关，北京的炸酱面、四川的担担面、陕西的油泼面、陕西的刀削面、兰州的拉面、河南的烩面、杭州的片儿川、吉林的冷面等等，都在为武汉的热干面加油助力。
现在武汉解封了，又可以吃到黄而油润，味道鲜美的热干面了。在武汉，过早要迎着第一缕阳光，那是新的一天，从珍惜第一口美食开始！
想要自己制作武汉热干面的小伙伴们学会了吗？没学会的话点个赞收藏起来吧，我们一起珍惜生命，珍爱美食。心若向阳，无畏悲伤。
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